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viernes, 17 de julio de 2015

Sándwich de 2 pisos con pan de maiz

Una noche más dependíamos de lo que tuviésemos en la despensa, ya que no habíamos pensado que cenar, tan solo que había una lata de espárragos blancos a punto de caducar.

Eran casi las 23h (Marcos, mi hijo pequeño tardó mucho en dormirse) y pocas ganas teníamos de cocinar nada, así que salió la palabra sándwich y este fue el resultado.


Ingredientes:
Por sándwich

  • 3 rebanadas de pan de maíz 
  • 1 huevo
  • Medio tomate
  • 1 hoja de lechuga romana
  • 2 espárragos blancos medianos
  • 2 lonchas finas de queso manchego curado
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa (si la haces casera mejor, yo no tenía ganas, así que usamos de bote)
  • AOVE
  • Sal


Elaboración:

  1. En una sarten con un poco de AOVE se hace el huevo revuelto con un poco de sal, cuando esté bien cuajado se retira del fuego y se reserva.
  2. Tostar el pan por ambos lados, mientras se hace, preparamos el resto de ingredientes.
  3. Cortar el tomate en rodajas, y cortar la lechuga y los espárragos al gusto,
  4. En un bol, ponemos el atún escurrido de aceite y lo mezclamos con mayonesa
Montaje:

Poner una rebanada de pan y añadirle como base la mezcla de atún, encima ponemos la lechuga, los espárragos y el tomate, ponemos otra rebanada de pan y añadimos un poco de mayonesa por la parte de arriba, ponemos el huevo y el queso y tapamos.


Como veis tiene un resultado muy rico y como un buen sándwich admite millones de ingredientes y posibilidades.

Pasa buen fin de semana!!!

Como banda sonora pongo una canción con sabor español, que ya he compartido hoy mismo, pero me ha hecho mucha gracia el título y me repito:

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1 comentario :

Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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