Pasta fresca con setas y salchichas
En «Lo mejor de la gastronomía» conocí una empresa de Elche (Alicante) que se dedica a la elaboración de pasta fresca para la restauración, se llama «Comida Artesana S.L» y su marca Leonardi. Pues bien me dieron 2 tipos de pasta de la cual no recuerdo sus nombres, pero si no me equivoco, que es posible, la […]
Resultado concurso con Granadas Pospuesto
Los de la Asociación de productores y comercializadores de Granada de Elche, , me han comunicado que la resolución estaba prevista para el 30 de Noviembre, queda pospuesta 1 semana. Disculpad los participantes. He podido ver el boceto del libro en pdf y esta quedando muy bien, os gustará.
Tosta gratinada
La otra noche, mi mujer no quería cenar nada, y yo tenía un hambre de león, así que como había hecho pasta con Tomate frito reforzado (tomate+verduras (cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, zanahoria, champiñones)), decidí aprovechar un poco para hacerme una tosta. Estaba mi mujer durmiendo en el sofá, después de preparar la mesa y dispuesto a empezar con mi cena, se despierta […]
Menú del sábado III
Ya por fín, hoy puedo contaros el menú de aquel sábado con mis amigos. Siento la tardanza. Aperitivos: Patatas fritas Snacks de maíz Quicos Aceitunas Salsa untable de queso y mostaza (1 tarrina de queso fresco untable y mostaza amarilla al gusto, todo batido) Regado con refrescos, fino y cervezas. Entrantes: Caracoles picantosos de mi suegra Magdalenas rojas […]
Ensalada templada de Cuscus
Como no había terminado con el menú de aquel sábado que os prometí, publico esta entrada y la próxima ya será el menú completo. Esta ensalada la aprendí de una chica de Toledo que conocí en Dublín, Miriam, desde que volví de allí no he tenido noticias de ella, una lastima pero son cosas que pasan, tanto ella como su novio Alemán (Micheal, ke es mijael no […]
Lo Mejor de la Gastronomía
Del 6 al 9 de este mes, es decir ya mañana, empieza Lo mejor de la Gastronomía, en el recinto ferial de Alicante, es un encuentro de los mejores chefs del mundo y de los mejores productos. Para todos los que estéis por la zona, si queréis asistir y no pagar entrada, debéis ir al punto de información turística de elche […]
Restaurante Il gusto, Madird
Según dicen uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, incluso algunos hablan de uno de los mejores de España. IL GUSTO, situado en el barrio de Chamberí de Madrid, más concretamente en la calle Esporonceda 27. Tiene una decoración neopompeyana, con columnas de mármol, paredes de ladrillo visto y mil un detalles decorativos (para […]
Sorbete de Mango a la hierbabuena
Continuando con las recetas, tal como os prometí del menú de aquel sábado, con el que no he terminado. Os traigo el postre de aquel día. Es una receta muy sencilla y muy socorrida, ya que se puede hacer con cualquier fruta y aromatizarla con cualquier especia. Ingredientes: Mango Nata para montar Hierbabuena Miel Elaboración: Pelar el mango y trocearlo, […]
Restaurante Sula, Madrid
Esta semana pasada he estado de trabajo en Madrid, en la feria Fruit Attraction, pues bien una de las noches fui a cenar con mi jefe a el restaurante Sula, en la calle Jorge juan. Sula Madrid es la apuesta de tres veteranos y profesionales del mundo de la restauración: José Gómez, propietario del denominado ‘mejor jamón del mundo’, […]
