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jueves, 8 de julio de 2010

RESULTADO CONCURSO "TU MEJOR ENSALADA"

Tras varios días de deliberaciones, de pasar mucho calor por fin tenemos el resultado del concurso: "Tu mejor ensalada" patrocinada por Winefood.


Me gustaría agradecer a tod@s los participantes el interés mostrado en esta iniciativa, tanto por mi parte como por la gente de Winefood, los cuales publicarán en su página web la receta ganadora.
Yo por mi parte, si todos los participantes me dan su consentimiento editaré un archivo pdf, que os podréis descargar directamente, de esta forma tendréis un minilibro de ensaladas, para cualquier ocasión.
A continuación os muestro un indice de recetas:

  • Ensalada de Judías Verdes con Gambas
  • Ensalada de Guisantes y Manzana
  • Ensalada de judías verdes y macarrones de arroz.
  • Ensalada Niza
  • Ensalada tibia de langostinos
  • Ensalada de gírgolas con virutas de ibérico
  • Escalibada con salmón ahumado
  • Ensalada De Calamares Secos
  • Ensalada de tomates confitados, queso feta y piñones
  • Ensalada de queso fresco y mermelada de calabaza
  • Sencillez de la huerta
  • Ensalada con vinagre de fresones

  • Ensalada de fresas
  • Ensalada de melón y aguacate
  • Ensalada templada de judias verdes y jamon de pato

Ya por fin os comunicó quien ha ganado, la ganadora del I CONCURSO CAROLUS COCINA: "TU MEJOR ENSALADA", es para: Irene de "La cocina de Tarta de Fresa" por Ensalada de melón y aguacate.
Aquí tenéis su ensalada:

Ingredientes:

1 Melón Galia
2 Aguacates maduros
1 pepino
2 bolas de mozzarella de búfala
Sésamo
12 tomates cherry
1 limón
Aceite de oliva
8 tiras de pan o colines de pan
Vinagre
4 lonchas de jamón serrano
Sal y pimienta

Exprimimos el zumo del limón y reservamos.
Por otro lado, mezclamos 4 cucharadas de aceite, 2 de vinagre y una pizca de sal y pimienta.
Partimos por la mitad los tomates cereza y hacemos bolitas con la mozarella (si encontramos la mozarella en bolitas pequeñas mejor)
Abrimos el melón, le quitamos las pepitas y con un sacabolas de esos pequeños(parecido a la cuchara de hacer las bolas de helado) hacemos bolitas con el melón.
Pelamos el pepino, hacemos bolitas con el sacabolas.
Abrimos los aguacates, deshuesamos y hacemos bolitas. Mezclamos todos los ingredientes en una buena ensaladera, el melón, aguacate, pepino, mozarella, tomates...
Regamos con el zumo de limón y con la vinagreta.
Espolvoreamos el sésamo. Colocamos alrededor los colines o tiras de pan envueltos en media loncha de jamón serrano, y 
a disfrutar!

¡ENHORABUENA IRENE!






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15 comentarios :

  1. enhorabuena para irene,que no me extraña:pedazo de ensalada..riquisima,la tengo que hacer fijo

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  2. Seguro que elegir ha sido difícil.
    Mi enhorabuena para Irene, una rica ensalada que tendremos que hacer.
    Besos.

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  3. Enhorabuena a Irene....ahora mismo voy a mirar si tengo de todo, para prepararme esa estupenda ensalada mañana...

    Un abrazo,

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  4. Lo primero mil disculpas Carolus, no tuve tiempo de participar, tengo más de 5 recetas pendientes de publicar, entre otras de dos concursos que vencen esta misma semana y aún ni he publicado nada para mi propio concurso...

    Con más de 50 recetas que he recibido y la publicación de mi receta del pulpo hoy en EL PAIS, no doy abasto de comentar y demás...

    Segundo, darle la enhorabuena a Irene por su estupenda ensalada, y mi promesa de participación en cualquier otra que organices. El trabajo y la ilusión al organizar un concurso es duro si no ves respuesta. Yo con un montón de propuestas y visitas, aún tengo un poco que "perseguir" a la gente para que las envíe, así que me imagino que habrás trabajado bastante.

    En cuanto al pdf, estoy deseando que lo hagas, yo estoy ya liado haciendo el de las cerezas.

    Un fuerte abrazo

    Un abrazo.

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  5. Enhorabuena a la ganadora, un placer participar a un estupendo concurso de ensaladas, esta receta tenia que esatr buenisima no me extrña que ganara,
    saludossss

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  6. Enhorabuena a Irene, ahora me paso por su blog a conocerla. Un besazo.

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  7. felicidades a la ganadora¡¡¡¡¡¡¡¡
    un abrazo

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  8. Felicidades para la ganadora, la receta merece el premio.
    Encantada de haber participado en este concurso. Estoy deseando ver todas las recetas de ensaladas fresquitas!
    Un saludo

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  9. muchisimas gracias!de verdad, me he`puesto super contenta! cuando llegue el premio pongo un post con las cositas que me manden!!un besito

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  10. Muchas gracias por el concurso a tí, Carolus, y...
    Felicidades a la premiada Irene, la verdad es premio merecido, es una rica y saludable ensalada.

    Buen viernes :)

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  11. Debio de ser una decisión dificil con toda esa serie de ensaladas tan ricas. Enhorabuena Irene

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  12. Enhorabuena a la ganadora y felicidades a l@s demas participantes, todas son muy buenas, un saludo.
    JUAN

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  13. Enhorabuena a la ganadora por esa estupenda ensalada, me imagino lo dificil que habra sido decidir, yo me quedaria con todas, una para cada dia!!! Y felicidades a ti Carlos por la organizacion del concurso. Siento no haber participado, estoy un poco mas liada de lo normal con asuntos ajenos al blog, dentro de poco espero poder retomarlo como me gusta, y espero poder participar en otros concursos que organices. Un beso fuerte

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  14. Enhorabuena irene!!!!!!!!!!!!!, pedazo de ensalada riquísima, la haré fijo...
    Aunque Debio de ser una decisión dificil con todas esas ensaladas tan ricas.
    Un besazo

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  15. holaaaaaaaaaaaa muchas gracis por visitarme!! yo creo que tampoco te conocía es verdad existen tantos blogs que no se puede ver a todo el mundo pero el tuyo está genial, viva el vino! jaja. Estoy cotilleando un pco y me gusta todo esta ensalada tiene que estar de escándalo. Por no hablar de los dulces claro que son mi pasión. Por aquí me quedo :), un saludo desde Santander :)

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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