Blog de Cocina y Gastronomía

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Blog de Cocina y Gastronomía en Alicante

Aquí podrás encontrar recetas de casi todo tipo, elaboradas por un servidor casi siempre, hay veces que usaré el saber popular de vecinos y familiares para hablaros de sus secretos. 

Además podrás encontrar opiniones de restaurantes (sobre todo de Alicante y al redores), libros, películas, noticias de gastronomía y de ciencia y tecnología de los alimentos.

Quinoa-al-eneldo -y-hierba-buena-blog-de-cocina-y-gastronomía

Receta: Quinoa al eneldo y hierbabuena

Esta es una receta sin alérgenos, perfecta para un día de trabajo, ligera y con mucha energía para el día a día.

Tallarines de calabacín y pollo

Receta: Tallarines de calabacín con pollo

Aquí te dejo una receta muy saludable y super fácil de hacer, ideal para una cenas sana. 

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café
Varios Blog de Cocina y Gastronomía

Un sabor excepcional: el café arábica de tueste natural

Hay un café que destaca por encima del resto: el café arábica de tueste natural. Es el café mejor valorado por los baristas y los amantes del café gracias a su sabor y aroma, propiedades que provienen entre otros factores de la forma de producción, de la cantidad de cafeína y de las singularidades específicas de este tipo de variedad. El café en grano natural arábica es un café excelente y delicado.

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bizcocho de cacao y plátano
Dulces y Postres

Bizcocho de cacao y plátano sin gluten

Esta es una receta ideal para un desayuno sin muchos alérgenos, no tiene gluten, ni leche, ni azúcar. Todo son elementos fáciles de encontrar en el supermercado.
Como siempre siempre puedes hacer todas las variaciones que más te gusten, pero tal y como lo hemos hecho queda rico, para mi gusto siendo sincero le añadiría un poco de miel, pero al resto de la casa les gustó tal cual.

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Pasta

Recetas para introducir en tu dieta la pasta de legumbres

En mi afán de descubrir ingredientes nuevos #singluten y que no alteren mi forma de cocinar y de comer, he llegado a la pasta de legumbres y a esta de garbanzos. La alimentación al principio de descubrir mi alergia fue complicada, ahora poco a poco y gracias a la industria alimentaria, ya voy recuperando la «normalidad».
Este tipo de pastas son ideales si tus hijos no quieren comer legumbres, imagina que les das las tan «odiosas» lentejas con su salsa favorita. ¿Qué te parece?

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