viernes, 10 de febrero de 2012

Tempura de verduras variadas

Este es un plato muy rico y muy sencillo, que gusta a casi todo el mundo.
Es una entrada que se puede hacer para cualquier comida o cena con invitados.
Yo suelo utilizar la masa de tempura ya hecho de la marca Blue Dragon, es la que mas me gusta.
Esto lo he secado de la Wikipedia, no se si sera cierto pero merece la pena leerlo,

El origen de la palabra «tempura» es latino, muy probablemente del portugués «tempero» (en español, «condimento»). Los misioneros jesuitas españoles,1 particularmente activos enNagasaki ciudad fundada por los portugueses, en el año 1569, introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de «vigilia», llamados en latín tempora ad quadragesimæ(tiempos hacia la cuaresma) del año litúrgico católico. A pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.
Sin embargo, algunos chefs japoneses remontan el origen del tempura a la llegada de Marco PoloChina, según esta opinión —hoy difícilmente certificable, aunque vale mencionarla— hasta entonces los alimentos fritos (no salteados) no eran frecuentes en la cocina china y nipona porque el aceite comestible era muy costoso. La preparación de frituras rápidas merced al uso de determinados alimentos y cortes facilitó el origen del conjunto de platos conocido como tempura.

Ingredientes
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Calabacín
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Cualquier verdura que se os ocurra
  • 1 paquete de harina de tempura
  • Agua muy fría (tanta como indique el envase) si no esta muy fría puede que queden grumos
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Lavar y cortar la verdura en tiras
  2. En una sarten poner a calentar el aceite
  3. En un bol mezclar el gua fria con la harina de tempura , remover hasta que quede una masa espesa homogénea.
  4. Meter las verduras en la masa y freírlas unos 2 o 3 minutos, hasta que estén doradas.
  5. Servir caliente.





12 comentarios :

  1. pues yo todavía tengo pendiente la tempura, tomaré buena nota

    ResponderEliminar
  2. Me parece una idea estupenda, para picotear sin duda lo voy a probar besitos

    ResponderEliminar
  3. Me encantan las verduras en tempura asi que esta receta me la llevo. Un besazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias nati por el comentario, supongo que te aputaras a la cena del día 9 no?.
      Pasa buen finde

      Eliminar
  4. que ricas verduritas en tempura, seguro que estaban de vicio!!
    besitos y feliz finde!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya te digo, mis amigos las devoraron si me descuido un segundo en la cocina ni las pruebo.
      Buen finde

      Eliminar
  5. Las adoro, las hago...pero menos de lo que me gustaría y con un poco de salsa de soja,....ummmm! Bss

    ResponderEliminar
  6. ¿Querrás creer que nunca he hecho tempura de verduras?, como a mi marido le van poco las verduras, al final, las hago pocas veces y casi siempre en cremas para que se las coma también él, si se las pongo en tempura, me las comería yo solita, jajajajaja, de todas maneras, a mi si que me gusta la idea de hacerlas así
    Un abrazo y, por cierto, no había visto el nuevo cambio del blog, está muy bien, me gusta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Ana, es que con tantos blogs visitarnos a todos es complicado. Respecto a tu marido, haz las en tempura y ponle una salsa para que las moje así disimule el sabor

      Eliminar
  7. Algo de eso tendré que hacer, habiendo salsas seguro que se lo come sin rechistar, jejejeje

    ResponderEliminar
  8. Ahora hace tiempo que no las hago, pero mira que son ricas...
    En casa ni llegan al plato, en cuanto te das cuenta ya no hay.
    Te han quedado geniales.

    ResponderEliminar
  9. a mi me encanta,y mira hace tiempo q no la preparo

    ResponderEliminar

Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario. Es posible que no pueda contestar a todos, pero lo intentaré.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails