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bRusteRs (hamburguesas de autor), Elche

Hoy al salir de una reunión de trabajo en el Ayuntamiento de Elche, he pasado por delante de este local, hacía tiempo que me lo habían recomendado y no lo había probado.
Ayer no me dió tiempo a hacerme comida para hoy, asi que he aprovechado que eran las 14:00 y he entrado a probar.


Brusters es un local situado en la calle Almórida nº 5 de Elche (Alicante), se diferencian del resto de las hamburgueserías por su elaboración propia y como ellos lo llaman por sus hamburguesas de autor y las fusión.
Tienen una carta bien ajustada con unas cuantas entradas, ensaladas, hamburguesas clásicas, fusión, y de autor, también disponen de sándwiches y postres.
Es un local con unos colores agradables para comer, con música rock&roll de fondo nada molesta, disponen de una climatización adecuada, lo único que no me gusté es que cada 10 minutos aproximadamente me venía una bocanada de ambientador que me incomodó durante toda la comida.




Como era muy pronto estaba vacío, asi que me atendieron rápidamente, una camarera muy educada y simpática, pedí la bebida y me trajo unos nachos con salsa de ajo mientras me decidía.

De entrante pedí unos jalapeños, rellenos de queso fundido y chipotle (pimiento asado o ahumado), estaban muy ricos, aun que un poco repetitivo tanta salsa de ajo. A lo mejor los nachos que sirven de entrada debian servirlos con otra salsa.
De plato principal me pedí una hamburguesa de autor, tenía que saber que era eso, era de cordero lechal a lalas finas hierbas, coronado con chalota francesa y manzana confitada sobre focaccia italiana acompañado de chips de calabaza y reducción de Pedro Ximenez.. Es una hamburguesa para comer con tenedor y cuchillo.
Me decepciono completamente, creo que en mi vida he probado una hamburguesa tan insípida, ni la manzana ni la chalatoa sabían a nada, estaban demasiado cocidas, incluso la manzana me costo adivinar que lo era , la carne  sosa, tuve que pedir un salero y las finas hierbas si que eran finas por que ni las noté.
La focaccia era como un chicle que costaba de comer. 
Los chips de calabaza me gustaron mucho, estaban muy crujientes y es un punto a favor del plato.
Como tenía mucha hambre lo comí todo, pero tal como le comenté a la camarera no me gusto nada.
Es un plato totalmente desafortunado exceptuando los chips claro.
Los postres no son caseros se los llevan hechos, me pedí una tarta de profiteroles, lo sirven con una bola de helado de tiramisú y chocolate fundido, estaba riquísimo tanto la tarta como el helado.

Para acabar un café con hielo. Todo salió por 20,70€, un precio un poco excesivo.

Esta claro, que solo probé una hamburguesa, así que no lo voy a descartar del todo, dentro de un tiempo volveré a probar otra cosa esperando que me guste más que esta desafortunada hamburguesa.

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7 comentarios :

  1. Bueno el sitio parace interesenta pero por lo que veo los preciosos son un poco carillos, el postre dices que te gusto pero tampoco el que lo preparen ellos así que no se la hamburguesa pues por lo que dices si fue desafortunada y la salsa de ajo quizas también así que, a mi no pilla cerca pero vamos tampoco tendría prisa por ir jejeje aunque si vuelves y opinas distinto sería bueno saberlo, me ha parecido muy interesante besos

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    1. gracias noe, si ke kiero volver porke me lo habian recomendado

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  2. Buenas tardes estimados clientes,

    Siempre son interesantes vuestros comentarios, nos ayudan a crecer y a mejorar.

    ME gustaría matizar la experiencia de "Carolus Cocina" respecto a dos detalles. Respecto a nuestra hamburguesa de cordero lechal, se trata de un plato dulce, ya que, contiene una cantidad importante de Pedro Ximenez, este tipo de vino se caracteriza por su sabor dulce, con lo cual, se convierte en un plato diferente a lo habitual y por ello, especial al gusto.
    Por otro lado, hemos observado que la cuenta ascendió a 20,70€ para dos personas. Si no nos equivocamos, hablariamos de 10,30€ por persona incluyendo bebida, aperitivo, hamburguesa de autor, postre y café. Creemos que es un precio muy competitivo para la cantidad y calidad de nuestros productos.

    De todos modos, os agradecemos vuestros comentarios, esperamos que probéis parte de la carta para que tengáis una idea más general de Brusters. No obstante, siempre tendremos detalle que pulir.

    Gracias a todos.

    Brysters/Marketing
    marketing@brusters.es

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    1. Esta claro que si tiene Pedro Ximenez (se lo que es), que no lo aprecié, es una sabor más dulce.
      La cuenta es solo para 1 persona, y tal como están las cosas pagar 10€ por una hamburguesa es algo alto, este puede ser el precio de un solomillo en un restaurante.
      Mi intención con este articulo no es menospreciar su local, tan solo dar a conocer mi experiencia, y como puede ver no lo descarto del todo, aun tengo esperanzas en que otros artículos de la carta sean más acordes a mis gustos.

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    2. Está claro Carolus que hay probar más cosas de la carta, está claro que no acertaste, de todas formas por la presentación de esta hamburguesa y la combinación de ingredientes, no la pediría seguro.

      Yo pediría quizás la Classic Burguer, yo como primera toma de contacto hubiera ido a lo seguro :).

      Un saludo.

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  3. Buenas tardes "Carolus Cocina",

    Nuestra hamburguesa de cordero lechal es una de las más vendidas, obviamente depende del gusto personal, claro.

    Existen gran variedad de hamburguesas y de precios, puedes pedirte una Classic Burger con patatas steakhouse más Coke 350cl por 5,60€. Aunque te recomiendo nuestra "Elvis", es la más vendida.

    Por otro lado, el cordero lechal tiene un precio elevado, se aproxima al coste del solomillo de ternera de EL Bierzo.

    Agradezco todo tipo de comentarios y críticas, de ese modo, podemos crecer y mejorar día a día.

    Saludos
    Brusters/Marketing
    marketing@brusters.es

    ResponderEliminar
  4. Buenas tardes "Carolus Cocina",

    Nuestra hamburguesa de cordero lechal es una de las más vendidas, obviamente depende del gusto personal, claro.

    Existen gran variedad de hamburguesas y de precios, puedes pedirte una Classic Burger con patatas steakhouse más Coke 350cl por 5,60€. Aunque te recomiendo nuestra "Elvis", es la más vendida.

    Por otro lado, el cordero lechal tiene un precio elevado, se aproxima al coste del solomillo de ternera de EL Bierzo.

    Agradezco todo tipo de comentarios y críticas, de ese modo, podemos crecer y mejorar día a día.

    Saludos
    Brusters/Marketing
    marketing@brusters.es

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