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Gastrobar Irreverente en Alicante


Otra vez, alguien del grupo Comer y Beber en Alicante (CYBEA) recomendó este local, al leer el comentario e investigar un poco decidí que era un lugar para conocer y organizar una cena con la familia.
Este local abrió sus puertas el día 17/06/2014, nuestra visita fue el 28 de junio, es la creación del joven chef alicantino David Pastor tras su paso por el restaurante familiar Cerveceria Victor en el barrio de benalua de Alicante, local consagrado a las tapas de barrio, este chef tenía ganas de dar el salto al centro de la ciudad y lo ha hecho con IRREVERENTE (c/Belando 29, Alicante)
El local es de ambiente jovial y distendido, con una decoración divertida, está presidido con un gran mural en el que se pueden ver algunas recomendaciones, invitando a la relajación y disfrute de la comida.

 En su carta se intercambian, frases, comentarios y dibujos todo para ilustrar de una forma amena lo que pasa por la cabeza de este chef. Tan solo encontramos unas pocas tapas tradicionales, para aquellos que no tienen ganas de disfrutar de las innovaciones de David Pastor.
Mi hija (4 años) al ver la carta  empezó a curiosear y ha ponerle nombre a los platos, es decir, Hot dog, lo llamó perrito asado.
Eramos un total de 8 adultos y mis hijos. Nos prepararon una mesa separada al resto del comedor, en altillo que tienen, estábamos muy cómodos y tranquilos, así los niños no molestaban mucho a los comensales.

Tras un vistazo detenido de la carta, solicitamos al camarero que nos aconsejase, a medida que íbamos pidiendo el decía si le parecía poco y pedíamos algo más, en  algunas tapas no nos comentó que eran grandes y que pedirlas para uno solo era demasiada comida, punto que no nos gustó al no poder terminar con toda la comida, ya que no pudimos pedir postres de tal y como estábamos de llenos
Esto fue lo que pedimos:
Bravas y Mansas, es el nombre que se le da a esta tapa en la carta, se sirven las patatas y los tomates fritos por separado, se supone que uno es picante, no fuimos capaces de distinguirlos, las salsas no nos gustaron, eso sí las patatas estaban muy ricas y bien elaboradas. (Plato para compartir)

Croquetas de jamón con trompetas de la muerte y trufa negra (redondas) estaban riquísimas, mi hija se comió dos ella sola, son bastante grandes.
Croquetas de bacalao con algas wakame rebozadas en panko, era perfectas, el bacalao se notaba perfectamente, son de 10.
Ambas totalmente recomendables.
De Muchamiel a Tokio sin escalas (Ensalada) , tomate de muchamiel, lechuga de mar (no la probé antes y me gustó mucho el sabor y la textura) con  laminas finas de atún, una combinación interesante, es como darle un bocado al mar con un tomate en la boca. (Compartir)

Pulpo al horno sobre tabulé de sus verduras y espuma de patata caliente, tapa con la que ganó el I concurso de tapas de Alicante "TAPEATE", pintaba muy bien, así que pedimos una por cabeza.
Nos defraudó bastante, el tabulé estaba pasado de cocción y no sabía a nada, en mi opinión la espuma no le va para nada, no tiene mucho sentido, pero ya digo es mi humilde opinión.
Latita de bacalao confitado en aceite de romero sus huevas y foie, vizcaína de choriceros, alioli de olivas negras y tapenade, Una combinación perfecta, todos los elementos unidos hacían que fuese un todo, Maravillosa, no me extraña que con esta tapa ganase el concurso de tapas de Lo Mejor de la Gastronomía.
De esta solo pedimos 2 para todos, nos quedamos cortos. Acabamos rebañando las latas con las patatas, consiguiendo terminar con ellas
Con todo esto ya estábamos cenados, pero como nos dejamos guiar por el camarero y todo pintaba tan bien en la carta, aún pedimos más cosas, como ya he dicho no se nos indicó que nos estábamos pasando y que lo que pediríamos a continuación eran mejor para compartir que individual.

Sorpresa de foie Mi-Cuit, la presentación es muy divertida, en la maceta se encuentra el foie y encima simulando la tierra cacao en polvo, la combinación es muy interesante y divertida, lo que no me pegaba era la mermelada de tomate. Me gustó, pero para uno solo es demasiado.
Hojaldre Vietnamita de carrillera de ternera al vino tinto con setas shi-take, la presentación preciosa, el plato muy original y el sabor espectacular era como estar en el paraíso. Una de las mejores tapas que probamos.
Esta tapa la pidió mi hermana para ella y yo le ayudé para no dejarlo en la mesa.
Homenaje a Aurelio, un bocadillo de calamares con mahonesa, la presentación divertida, de sabor no os puedo contar nada más que lo que se dijo en la mesa, que estaban ricos.

Tataki de atún rojo y sus cositas, una preparación muy cuidada y bueno de sabor, pero llegado este punto mi familia y no podía más. 
Una lastima no haber podido degustar ningún postre.
Todo lo regamos con un vino de Alicante, Verdeval, de la bodega Vins del Comtat, un vino blanco diferente, ya que está hecho con 70% Moscatel de Alejandría, 20% Macabeo y 10% Chardonnay. Nos gustó mucho y además con un precio muy acertado, 9 € por botella.
Además se pidieron 9 cañas, 1 botella de agua de litro y 3 copas de vino blanco de entrante, el precio fue de 176,10 €, una buena relación calidad precio. (salimos a 22€  por persona)

La atención fue excelente a excepción de las indicaciones, por lo demás quedamos encantados.

El servicio fue rápido y todo salía en su punto.

Creo que le falta rodaje, necesita trabajar a este ritmo y seguir mejorando, por que puede llegar a ser una local de referencia de Alicante.

Estoy seguro que repetiré, pero ahora ya conociéndolo pediremos mucho menos, así probaremos los postres.

Pasa buen fin de semana!!!! 
.................. y si no sabes donde ir a comer, ya tienes una nueva referencia, pero recuerda reservar.

Irreverente, Calle Belando 29, Alicante, Teléfono: 966 35 04 88 

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3 comentarios :

  1. "A la gran comilona" sería el título de este artículo. ¡Qué bien comen en España! y a 22€ per cápita, no estuvo mal. Al contrario.

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  2. Muy buen aspecto todo. Se ve que lo disfrutasteis. Tomo buena nota, tengo una amiga a la que la sorpresa de foie le encantaría. Besitos.

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  3. Ya que estamos piensen y reclamen que salgamos campeones. Uds. pertenecen a la Madre Patria y Argentina es como un hijo vuestro.

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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