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jueves, 8 de enero de 2015

Cómo hacer Cebollas Confitadas en Thermomix

Antes de nada me gustaría desearos un FELIZ AÑO NUEVO.
Estas pasadas fiestas he estado fuera de casa en el pueblo de mi mujer, así que la cocina, la he pisado poco.
Hemos estado disfrutando de los maravillosos paisajes que guarda este pueblo, creo que alguna vez ya os he hablado de él, se llama La Pesga y está en Cáceres. Al final os pongo unas fotos para que veáis que maravilla de lugar.

Lo único que cociné fue en noche vieja., además de multitud de aperitivos, preparé un lomo de vaca cocinado a baja temperatura con toamte, miel y mostaza, ya os contaré en próximas entradas como se hace.

De acompañamiento hice estas cebollas francesas confitadas, la receta está basada en una del blog de Carmen, À table con Carmen, si no lo conoces te invito a que lo visites y veas con que cariño hace las cosas.
Son perfectas como guarnición y acompañamiento, además de super sencillas de elaborar.



Ingredientes:

  • 500g de cebollas francesas
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 chorrito de vinagre de modena
  • 1 chorrito de Fondillón
Elaboración
  1. Poner la mariposa en el vaso
  2. Añadir todos los ingredientes y programar 25 minutos, Velocidad cuchara y Temperatura Varoma. Si la cebolla es más grande necesitará más minutos. 
  3. También lo puedes hacer con cebollas normales, solo tienes picarla un poco antes de poner la mariposa 4 segundos a velocidad 4
Espero que os haya gustado, fácil no?
Banda sonora de la receta:
Aquí os dejo las fotos de La Pesga:
Pasa buen fin de semana


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