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Torta crujiente de tomate y salchichas

Hay veces que de los errores surgen recetas ricas, esta que os traigo hoy es una de esas.
Los errores que cometí al hacer la receta los tengo más o menos claros, sobre todo la falta de tiempo y las prisas que en cocina nunca son buenas.

La receta original la saqué del buen blog de Mayte, Mayte en la Cocina, si no lo conoces date una vuelta por allí y verás que recetas tan interesantes y fáciles de hacer tiene.

Ingredientes:

  • 500 g de Harina de trigo floja
  • 110 ml de AOVE
  • 260 ml de agua
  • Levadura de panadero seca
  • 4 Salchichas
  • 10 tomates cherry
  • Sal en escamas
Elaboración:
  1. En un cuenco grande se mezclan todos los ingredientes, excepto la sal
  2. Amasamos bien hasta formar una bola
  3. Dejamos reposar 30 minutos
  4. Estiramos la masa sobre la bandeja del horno, la cual habremos forrado con papel vegetal
  5. La dejamos reposar otros 30 minutos
  6. Con el pulgar hacemos marcas, hundiendo un poco en la masa
  7. Regamos con AOVE y ponemos la sal por encima
  8. Cortamos las salchichas en trozos y los tomates por la mitad
  9. Disponemos las salchichas y los tomates por toda la superficie.
  10. Horneamos a 180 ºC unos 40 minutos hasta que esté la superficie dorada
Notas:
  • Si usas levadura fresca, deberás calentar el agua y dejarla templar, para mezclar con la levadura.
  • Si en vez de dejar la masa reposar, la dejas levar (que duplique su tamaño) obtendrás una masa esponjosa tipo pan.
  • Recuerda precalentar el horno antes de meter la masa.
  • Si a las salchichas les haces una precocinado sin llegar a que se hagan del todo, antes de meterlas en el horno, el tiempo de horneado podrás reducirlo a uno 30 minutos, ya que no tendrás que esperar a que se evapore el agua.

Pasa una gran Semana!!!

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1 comentario :

  1. mmmmmmmmmmmmmm es que tiene una pintaza brutal! yo quieroooo

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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