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miércoles, 30 de noviembre de 2016

VI Concurso de cocina creativa con granadas de Elche


Un año más colaboro con la Granada Mollar de Elche, ahora con Denominación de Origen Protegida, en la organización del Concurso de cocina creativa con granadas de Elche, que ya está en su sexta edición.

Finalistas de la V edición
El objetivo de este concurso, que cuenta con la colaboración del restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín) , es premiar el mejor plato de España donde la Denominación de Origen Protegida de la granada mollar de Elche sea la gran protagonista.

Podrán participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad de ámbito nacional. Además, también podrán presentarse los estudiantes de hostelería y cocina tal y como se indcan en las bases del concurso.

Las inscripciones se pueden realizar hasta el 13 de enero de 2017 enviando un correo electrónico a granadaselche@gmail.com indicando los datos del restaurante o negocio, los del cocinero y su asistente, un resumen de su trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar y una fotografía del plato.
El jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche en su elaboración, eligiendo a 4 finalistas que cocinarán su plato el 31 de enero en el Restaurante La Finca de Susi Díaz.
El ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 900 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá un cheque regalo a consumir en supermercados Makro de 300 euros y 200 euros, respectivamente.
El concurso cuenta con el patrocinio de Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche, y con la colaboración del Restaurante La Finca de Susi Díaz y Carolus Cocina.

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