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Bizcocho de dulce de leche y chocolate, #receta

Hoy tenemos un bizcocho diferente y deliciooosooo, mmm.

Hace un tiempo intenté hacer un bizcocho sustituyendo el azúcar por dulce de leche, pero no quedó dulce el bizcocho y quedó excesivamente denso. Por eso esta vez lo hicimos con azúcar y dulce de leche, consiguiendo sabor y textura adecuada, pero ten en cuenta que al añadir el dulce de elche obtendrás un bizcocho de miga un poco más espesa de lo normal



Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 170 g de harina
  • 1 yogur natural
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de AOVE
  • 125 g de Dulce de leche
  • Pepitas de chocolate
  • Azúcar glas para decorar
Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 170 ºC
  2. En la thermomix, en el vaso ponemos los huevos y el azúcar a 40ºC, 60 segundos y velocidad 3
  3. Añadir el yogur, la mantequilla pomada y el aceite, a velocidad 3, 15 segundos
  4. Tamizar la harina y la levadura,  añadirlas al vaso junto con la pizca de sal, a velocidad 3 otros 15 segundos
  5. Con una espátula acabamos de mezclar en el vaso.
  6. Engrasar y enharinar un molde.
  7. Añadir la masa y las pepitas de chocolate
  8. Hornear unos 35 ó 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.


¡¡¡Ya tienes desayuno para este fin de semana!!!



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