Mousse de Limón

Continuando con las recetas de mis amigos, en 2003 me fui unos mesecillos a Dublín, allí conocí a Bea, una chica de Castellón encantadora, ella me dio esta receta, que hoy quiero compartir con vosotros. Es muy sencilla, pero es muy sabrosa.


Ingredientes:

• 1 bote de leche ideal
• 2 limones
• 4 cucharadas de azúcar
• gelatina disuelta en un poquito de agua caliente

Elaboración:

Se rallan los limones y se coloca la ralladura en un plato.

Se exprimen los limones y se reserva.

En un bol se coloca la leche ideal y se bate con la batidora, se le añade el zumo de limón, las ralladuras, la gelatina y el azúcar y se vuelve a batir, se coloca en la nevera cuando ya esté frio se pasa al congelador unas horas.

Es estupenda.

Que la disfrutéis.