¿Qué sabemos de los íberos? I
He vuelto a viajar al pasado, si, si, no me he vuelto loco, ni he inventado la maquina del tiempo. La Sociedad Gastronómica La Calendureta, me volvió a invitar a uno de sus encuentros de retrospectiva a la forma de alimentación de épocas pasadas. Esta vez tenían preparado un menú basado en productos y formas de elaboración de los siglos VII […]
Tostas de ensalada de pollo al azafrán
¿Que te parecería cenar una tosta, con el pan bien crujiente y con un relleno delicioso? pues es bien fácil. Además si quieres sorprender a tus invitados esta es una buena forma. Este es otro de los aperitivos que les hice a mis amigos antes del armadillo al horno. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 huevo Un […]
Última Legislación Alimentaria públicada
Aquí os dejo la última legislación publicada para alimentación, por si os puede ser de interés. Delante de cada una os indico el sector o alimento del que trata. CAFÉ Real Decreto 1676/2012, por el que se aprueba la norma de calidad para el café. REMOLACHA Reglamento de Ejecución (UE) no 13/2013 que modifica el Reglamento de […]
Chips de Calabacín con quesos varios
Esta receta la vi en el blog de Beatriz de 2Mandarinas en mi cocina que a su vez la vio en el blog de Neus de Cocinando con Neus . En cuanto la vi me dije esto tengo que hacerlo y fue directo a mi carpeta de comsitrajos (palabro que usaba mucho mi amigo Germán, recientemente fallecido) pendientes de Evernote […]
La Calendureta, Un viaje a la antigua Roma
Para que luego digan que no es posible viajar en el tiempo, pues La Sociedad Gastronómica La Calendureta lo han conseguido. El pasado día 22 de Febrero nos trasladaron a los asistentes a un banquete en un domus pero sin triclinum y togas, que bien podía haber estad presidido por el mismo Caius Iulius Caesar Augustus (César Agusto).
