Un año más tengo el placer de ser jurado y colaborador en el V concurso de cocina creativa de recetas con Granada de Elche, organizado por la Asociación de productores y comercializadores de granadas de Elche.
Cómo habéis visto, en todo el mes no he podido publicar, he estado liado con el montaje y edición de el libro pdf con todas las recetas que se publicará después del concurso, desde la Asociación han confiado en mí para hacer esta labor.
Tras muchos días de trabajo y esfuerzo, junto con la ayuda de Susi Díaz (del Restaurante la Finca), hemos conseguido los finalistas. Ha sido muy difícil elegir tan solo ha 4 de las 33 recetas presentadas.
Cómo habéis visto, en todo el mes no he podido publicar, he estado liado con el montaje y edición de el libro pdf con todas las recetas que se publicará después del concurso, desde la Asociación han confiado en mí para hacer esta labor.
Tras muchos días de trabajo y esfuerzo, junto con la ayuda de Susi Díaz (del Restaurante la Finca), hemos conseguido los finalistas. Ha sido muy difícil elegir tan solo ha 4 de las 33 recetas presentadas.
- ‘Granada de Elche entre el mar y la tierra’ del chef Alfons Llorente del Restaurante La Perola (Airanatura) de Sant Antoni de Vilamajor (Barcelona)
- ‘Pato pekín, granada mollar y falso maíz helado de foie’ del profesor y jefe de cocina, Jesús Villarejo Padilla de la Escuela de Hostelería Natural Chef de Miguelturra (Ciudad Real)
- ‘Huerto mollar’ de Jonathan Ros del restaurante Domgim de Elche
- ‘Canelón peruano con toques de granada’ de Unai Díaz del restaurante Dátil de oro de Elche
El ganador se llevará un cheque valorado en 900 €, el segundo
y tercer clasificado ganarán un cheque regalo a consumir en
supermercados Makro de 300 euros y 200 euros, respectivamente.
En breve sabremos el ganador de esta edición, además es el primer año que podrán cocinar con Granada con Denominación de Origen Protegida.
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