Bizcocho de dulce de leche y chocolate, #receta

Hoy tenemos un bizcocho diferente y deliciooosooo, mmm.

Hace un tiempo intenté hacer un bizcocho sustituyendo el azúcar por dulce de leche, pero no quedó dulce el bizcocho y quedó excesivamente denso. Por eso esta vez lo hicimos con azúcar y dulce de leche, consiguiendo sabor y textura adecuada, pero ten en cuenta que al añadir el dulce de elche obtendrás un bizcocho de miga un poco más espesa de lo normal

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 170 g de harina
• 1 yogur natural
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura química
• 50 g de mantequilla
• 50 g de AOVE
• 125 g de Dulce de leche
• Pepitas de chocolate
• Azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170 ºC
2. En la thermomix, en el vaso ponemos los huevos y el azúcar a 40ºC, 60 segundos y velocidad 3
3. Añadir el yogur, la mantequilla pomada y el aceite, a velocidad 3, 15 segundos
4. Tamizar la harina y la levadura,  añadirlas al vaso junto con la pizca de sal, a velocidad 3 otros 15 segundos
5. Con una espátula acabamos de mezclar en el vaso.
6. Engrasar y enharinar un molde.
7. Añadir la masa y las pepitas de chocolate
8. Hornear unos 35 ó 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

¡¡¡Ya tienes desayuno para este fin de semana!!!