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Cómo hacer Cebollas Confitadas en Thermomix

Introducción

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Lo único que cociné fue en noche vieja., además de multitud de aperitivos, preparé un lomo de vaca cocinado a baja temperatura con tomate, miel y mostaza, ya os contaré en próximas entradas como se hace.

De acompañamiento hice estas cebollas francesas confitadas, la receta está basada en una del blog de Carmen, À table con Carmen, si no lo conoces te invito a que lo visites y veas con que cariño hace las cosas.
Son perfectas como guarnición y acompañamiento, además de super sencillas de elaborar.

Ingredientes:

  • 500g de cebollas francesas
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 chorrito de vinagre de modena
  • 1 chorrito de Fondillón
Elaboración
  1. Poner la mariposa en el vaso
  2. Añadir todos los ingredientes y programar 25 minutos, Velocidad cuchara y Temperatura Varoma. Si la cebolla es más grande necesitará más minutos.
  3. También lo puedes hacer con cebollas normales, solo tienes picarla un poco antes de poner la mariposa 4 segundos a velocidad 4
Espero que os haya gustado, fácil no?

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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