Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Ensalada de Alcachofas y queso #receta

Introducción

Hoy os traemos una ensalada diferente y una combinación de sabores increíble.
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Ingredientes:
(No voy a poner cantidades ya que al ser ensalada puedes poner lo que tu quieras)

  • Rúcula
  • Canónigos
  • Alcachofas en conserva
  • Jamón ibérico
  • AOVE
  • Queso curado de oveja
  • Sal
Elaboración
  1. Lavar las verduras, escurrir y poner en un bol, salar (no pasarse ya que le queso y el jamón dan un toque saldo) y remover.
  2. Escurrir las alcachofas del liquido de gobierno
  3. cortar el jamón en cuadrados de 1 cm de lado
  4. Poner todos los ingredientes en el bol
  5. Rallar un poco (o un mucho en mi caso) de queso sobre la ensalada.
  6. Regar con un buen aceite de oliva virgen extra.
Pasa una buena semana!!
 
Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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