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IV Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

Introducción

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Un año más colaboro con la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche en la organización del concurso de Recetas con Granadas, en años anteriores se dirigió a cocineros amateurs y aficionados a la gastronomía, esta vez la Asociación ha decidido hacerlo solo para Profesionales, en los que se incluyen a los estudiantes de cocina y gastronomía.


Aquí os dejo la nota de prensa que se ha preparado:


LAS
GRANADAS DE ELCHE CONVOCAN UN CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA
PARA PROFESIONALES CON MÁS DE MIL EUROS EN PREMIOS

  • Los
    finalistas tendrán que elaborar sus platos en el restaurante La
    Finca de Susi Díaz con 1 estrella Michelín.
  • El
    concurso cuenta con el patrocinio de El Corte Inglés de Elche y
    Cajamar.
  • Habrá
    800 euros en metálico para el plato ganador y material de cocina
    valorado en 300 y 100 euros para el segundo y tercer clasificado.
La
Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche
ha convocado la cuarta edición del concurso de recetas con granadas
de la variedad mollar de Elche que en esta ocasión incluye
importantes novedades.
El
concurso, que cuenta con el patrocinio de Cajamar y El Corte Inglés
de Elche y la colaboración del bloguero gastronómico Carolus
Cocina, La Finca de Susi Díaz y el Ayuntamiento de Elche, se centra
en la cocina creativa, está dirigido a profesionales del sector de
toda España y habrá más de mil euros en premios.
El
responsable del blog gastronómico Carolus Cocina, Carlos Sáez, ha
señalado que “este concurso es una apuesta más de la asociación
para promocionar la granada mollar de Elche y dar a conocer las
posibilidades gastronómicas que ofrece esta fruta”.
Este
año hemos introducido más atractivos porque queremos apostar por la
cocina más vanguardista, profesionalizar el concurso e incentivar la
participación con importantes premios y la posibilidad de cocinar en
un restaurante con 1 estrella Michelín como es La Finca de Susi
Díaz”.
Según
apunta Carlos Sáez, “los restaurantes cada vez incluyen más
platos en sus cartas elaborados con granada de Elche gracias al
trabajo que viene realizando la asociación y al apoyo de grandes
chefs como nuestros padrinos Alberto Chicote, Quique Dacosta, Paco
Torreblanca y Susi Díaz”.
En
este sentido, continúa el bloguero gastronómico, “este concurso
pretende dar visibilidad a todas esas creaciones e impulsar que el
sector utilice este producto en sus restaurantes”.
Inscripciones
hasta el 20 de enero de 2015
Los
platos presentados tendrán que incluir entre los ingredientes
protagonistas a la granada mollar de Elche. Podrán participar en el
concurso los profesionales del sector de la gastronomía nacional y
los estudiantes de hostelería y cocina.
Las
recetas con los datos del restaurante o negocio participante, junto a
la información y trayectoria profesional del concursante, el nombre
del plato, la receta a elaborar, el escandallo del plato y una
fotografía o vídeo se tienen que enviar al correo electrónico
granadaselche@gmail.com
o
info@granadasdeelche.org
hasta el 20 de enero de 2015.
De
entre todas las recetas recibidas, se seleccionarán a un máximo de
4 finalistas que en el mes de febrero tendrán que asistir a la final
que se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz que cuenta
con 1 estrella Michelín.
El
jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la
técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de
Elche en su elaboración.
El
ganador conseguirá un premio en metálico de 800 euros, el segundo
clasificado material de cocina valorado en 300 euros y el tercer
clasificado material de cocina valorado en 100 euros.

Las bases del concurso se pueden
consultar en la página web de la Asociación de Productores y
Comercializadores de Granadas de Elche
www.granadaselche.com

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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