Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Lomo Salteado de Perú

Introducción

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En el 2002 en la universidad conocí a Ronlad, de Lima, un estudiante que fue ha hacer parte de su Doctorado, congeniamos y el día de antes de volver a su tierra fuimos al concierto de Jamiroquai. El quiso contribuir a mi recetario con un plato típico de su tierra.


Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 kg de lomo de ternera
  • 1 cebolla roja grande
  • 1 tomate grande
  • 2 patatas grandes
  • Salsa de soya (soja)
  • sal y pimienta al gusto
  • Aceite de maíz.
Elaboración:
Freír la cebolla picada en «pluma», cuando esté dorada retirarla del fuego.
Freír las patatas cortadas » a lo largo», retirarlas del fuego.
Freír el tomate picado en «gajos», sin mover demasiado para que no se deshaga.
Freír la carne cortada » a lo largo» hasta el punto medio, debe ir sazonada con sal y pimienta al gusto y un chorro de salsa de soya.
Cuando la carne esté hecha añadir a la sartén añadir la cebolla y la patata, revolver bien, luego añadir el tomate y volver a revolver ligeramente.
Servir acompañado de arroz blanco.
Añadir perejil picado al final.
Q T APROVECHE!!!!


Espero que os guste y Disfrutar!!!

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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