Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Pasta alla Norcina

Introducción

Allí, en Portugal, otra de las italianas, esta vez Sara, de Perugia, me dio esta receta. También la pongo en italiano, pero es muy fácil de entender.


Ingredienti per 6 persone:


  • 4 salsicce fresche  o piú se sono piccole
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 250 ml di panna da cucina
  • 500 g penne – Rigatoni
  • 1 pizzico di noce moscata se vi piace
  • pepe, se vi piace
  • parmigiano (facoltativo)
  • tartufo nero (facoltativo)

Preparazione:

Far scaldare l’olio a fuoco lento e aggiungervi le salsicce spellate e tritate. Tenere sul fuoco finchè le salsicce non saranno cotte. Aggiungere la panna e la noce moscata e mescolare.
Cuoccere le penne in abbondante acqua salata e, una volta averle ben scolate al dente, condirle con la salsa preparata e lievemente riscaldata.
Aggiungere parmigiano e il tartufo nero grattugiato.

BUON APPETITO!!



Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print
Share on pinterest
Pinterest