martes, 25 de mayo de 2010

Buñuelos de mar

Otro de los aperitivos que les hice el sabado a mis amigos fueron esto sencillos buñuelos.


Ingredientes:
  • Tempura
  • Agua helada
  • 1 Lata de berberechos al natural (yo compré las que llevan unas 40 piezas)
  • 1 Lata de mejillones en escabeche
  • Aceite para freir
Elaboración:
Ponemos los palillos a remojo para que no se peguen.
Preparamos la masa de tempura con el agua helada, ya que de esta forma quedra una masa más ligada y fina, la batimos hasta que no queden grumos.
Ponemos aceite a calentar.
Pinchamos en los palillos largos 4 berberchos y los metemos en la tempura, hasta que estén cubiertos y se frien hasta que la masa quede dorada.
Los mejillones como se rompen los hacemos despues de hacer los berberechos y los metemos sin palillo en la masa, con una cuchara los recuperamos y los echamos a freir, una vez ya fuera los podemos pinchar con el palillo.







6 comentarios :

  1. Pero que cosa tan rica!! Me lo apunto para probarlo ya, me encanta!
    Un besiño.

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  2. GRACIAS, eres siempre la primera en comentar

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  3. Facilitos y bien ricos para un buen aperitivo, ahora mismo con una buena cervecita fresquita uhmmm
    Saludos,

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  4. que bueno!!! siempre hay racetas super ricas!!!

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  5. Quillooo, a la próxima cenita quiero ir yo, jolin como cuidas a los amigos, estarén encantados contigo.

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  6. La verdad es que si se quedaron contentos y con la tripa llena, todo lo regamos con unos vinitos ricos y después del café no les apetecía nada más, jeje, por cierto Domi, no es mala idea esa, la maduraré y no sería mala idea hacer una Gastroquedada algun dia, cada uno hacer un plato y disfrutarlo entre algunos blogers, o directamnete ir a comer y beber a algun sitio. Me gusta, la idea.

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario. Es posible que no pueda contestar a todos, pero lo intentaré.

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