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lunes, 12 de julio de 2010

Torrijas saladas

La receta que os presento hoy es una receta de reciclaje, aunque se puede elaborar directamente para sorprender a vuestros comensales.
Os voy a poner la receta del plato original (Gazpacho) y como aprovechamos lo que sobra del mismo.
Con esta receta quiero participar en en el concurso de rectas de Santa Teresa.


Gazpacho andaluz:
Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr aprox. de Vinagre de vino
Elaboración:
Una vez lavados todos los ingredientes, los cortamos en trozos y los ponemos en un vaso de batidora y los trituramos todo bien. Opcionalmente si ves que te queda muy espeso se le puede añadir un poco de agua. Meter en la nevera y consumir bien fresquito.
Si tienes sobras de este gazpacho lo que puedes hacer es lo siguiente:

Torrijas saladas:
Ingredientes:
  • Sobras de un gazpacho andaluz
  • 1 barra de Pan duro
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  • Chorizitos de aperitivo
Elaboración
Cortamos el pan duro en rebanadas no muy finas y las remojamos en gazpacho, cuando el pan ya está bien humedecido y ha cogido todo el gazpacho lo rebozamos en huevo y lo freímos en abundante aceite bien caliente. Una vez fritas las retiramos y las reservamos.
En una sarten con poco aceite freímos los chorizitos y los ponemos encima de las torrijas.
Y ya están listas para servir, mejor consumirlas calientes. Os aseguro que con esta receta vais a sorprenderos vosotros y todo aquel que las pruebe.
Plato final

Pan en remojo 

Rebozado y fritura de las torrijas





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18 comentarios :

  1. Debe estar genial!!! me encantan estas torrijas!!!

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  2. A mí por lo menos me has sorprendido con estas originales torrijas que non son dulces y en cuanto al gazpacho fresquito riquísimo.
    Besos.

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  3. ¡Que gran idea! la voy a poner en práctica rapidamente, el miércoles sin ir mas lejos. Ya te contaré el resultado.
    Enhorabuena por tu trabajo

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  4. Que buenas las torrijas!! Muy original.
    Un besiño.

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  5. Jo, con esta receta te llevas a los invitados de calle.


    Mucha suerte en el consurso.

    Besitos.

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  6. Mira que original, lo probare pues en mi casa el gazpacho se toma casi todos los dias, un abrazo.Sefa

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  7. Qué original!, nunca se me habría ocurrido hacerlo con gazpacho, muy buena aportación.
    Muxus

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  8. Qué rico!! Muy original sí señor, nunca se me habría ocurrido. Gracias por la idea.
    Un Saludo

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  9. Geniales no?...menuda receta mas original te has marcado......Muy Bieeennn!!!

    Saludos

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  10. Madremiaaaaa que ricooooooooo plas plas plas, un beso.

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  11. De momento ya has conseguido sorprendernos con la idea de gazpacho en caliente y frito. Ya estoy deseando probarlas.

    Grande Carolus.

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  12. Gracias por vuestras palabras.
    Aún siendo de reciclaje, sobró alguna, al día siguiente estaban aún mejor.

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  13. Ayer por la noche cena con los amigos y presentación de las torrijas saladas. En vez de chorizo las adorné con jamón deshidratado y huevo duro picado(como en el salmorejo) ¡ Exitoo absoluto!. No quedó ni una.

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  14. Matiti, lo de la presentación con el choricito era por que tb lo tenia para reciclar, eran las sobras de una barbacoa.
    Tu adorno me gusta, la próxima vez lo hago con el tuyo y así pruebo

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  15. Hola Carolus, gracias por pasar por mi blog. Yo también he venido a visitarte y me ha gustado mucho tu blog. Veo que también tú también divagas, ja ja ja.
    Un abrazo
    rosa

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  16. Esta receta jamás se me habría pasado por la imaginación, muy original, si señor.

    Saludos.

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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