jueves, 1 de septiembre de 2011

Bocadillo de sorpresa inesperada

Tal y como os dije el post anterior, os traigo una aplicación que le dí a la reducción de Fondillón, normalmente estas reducciones se utilizan para el foie, carnes a la plancha, etc..
Pues bien yo la he utilizado en un bocadillo de reciclaje.

Ingredientes:

  • Pan de baguette
  • hamburguesas (yo las compre hechas, pero si son caseras mucho más rico)
  • queso de obeja curado
  • Salteado de guisantes de reciclaje (le hice a mi hija unos guisantes salteados con cebolla y los que no se comió los utilicé, en vez de la tipica verdura de las hamburguesas)
  • Reducción de fondillón.
Elaboración:
Con la plancha a fuego fuerte y bien caliente, hacemos la hamburguesa. Mientras se hace la carne, cortamos el pan por la mitad (longitudinalmente), cortamos el queso y calentamos el salteado de guisantes unos segundos en el microondas.
Cuando la hamburguesa esté a nuestro gusto, preparamos el bocadillo, utilizando como salsa la reducción de Fondillón.

La verdad es que fui improvisando el bocadillo a medida que lo preparaba y el resultado fue mágicamente sorprendente, como combinaban a la perfección todos los sabores. Quedé encantado con esta sorpresa inesperada y con ganas de comerme otro. Ya se que el aspecto no es muy apetecible, pero os aseguro que fue un bocadillo de olé.


12 comentarios :

  1. Pues que quieres que te diga, me apasionan los bocatas y los rellenos , como siempre digo si se meten dentro cosas que están buenas no pueden saber mas. Seguro que esta combinación es fantástica.
    Besos

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  2. Vaya bocadillo rico y con todo bien aprovechado.
    Tiene una pinta, que por lo menos a mi, me gusta.
    Besos

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  3. Asi es cuando salen cosas ricas, improvisando.
    MUy buen bocata
    Saludos

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  4. A mi estos experimentos improvisados me encantan... a veces salen de pena (la verdad), pero en ocasiones encuentras un tesoro culinario: lo de poner guisantes al bocata me ha sorprendido !habrá que anotarlo! Un beso

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  5. Yo no soy mucho de bocadillos, pero este se ve muy rico, igual me animo y me hago uno pequeño, bs. Sefa

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  6. Pues yo tampoco soy de muchos bocadillos pero este entra por los ojos, te ha quedado de vicio.
    Saluditos

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  7. Original y muy rico, me lo apunto. Un beso.

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  8. Un bocadillo de categoria....... viva la improvisación!!!
    Besos

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  9. madre mía, esto es un bocadillo deluxe, qué rico!
    me ha encantado el nombre de la entrada, muy original.
    saludos y buen finde!

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  10. ¡Hola Carolus
    Este sándwich es perfecto para la colección que estoy haciendo.
    Voy a dejar el enlace

    http://cocogianni.blogspot.com/2011/07/raccolta-sandwiches-hot-and-cold.html

    Me encantaría si usted participa. No necesita la traducción.
    Hasta pronto

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  11. mmmmmmmmm que ricoooooooooooooo 'sorpresa inesperada' nos ha fastidiado, si era esperada ya no es sorpresa jajaaja, muy bueno, tú si que sabes

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  12. jajaja, Mar, cierto después de escribir el titulo pensé que era un poco redundante pero como ya lo había publicado no lo cambié.

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario. Es posible que no pueda contestar a todos, pero lo intentaré.

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