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Creppilla de jamón ibérico y queso fresco

Tras un largo día, llegas del curro (trabajo) agotado, son las 18:45, tu hija de 2 años te ve entrar por la puerta y se tira a tus brazos (sensación maravillosa que hace olvidar el resto del día).
Tu hija solo quiere que jugar a todas horas, papa quiero pintar, papa quiero jugar a eso.... Son las 20:30 le haces una tortilla para cenar y se la come junto a tí, a las 21:30 ya está dormida y tú destrozado entras en la cocina y piensas "¿y que ceno yo?", ves la sarten de la tortilla de la niña, "bueno pues una tortilla, pero la quiero diferente" y tu cabeza empieza a maquinar y..... obtienes una cena original, rápida y deliciosa.



Ingredientes:
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen aromatizado con albahaca (casero)
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • 1 trozo de queso fresco
  • 2 hojas de albahaca frescas (de la maceta)
Elaboración:
  1. Batir los huevos, salar
  2. En una sarten de hacer creppes o en su defecto una sarten grande que no se pegue (esto es difícil de conseguir en algunas casas, jejeje) Poner unas gotas de aceite aromatizado y calentar.
  3. Hacer una tortilla redonda, grande y fina
  4. Extenderla tortilla en un plato y poner encima el jamón y el queso, enrollar como si fuese un creppe y adornar el plato con unas hojas de albahaca.
  5. Listo para tomar.

Es un plato que se puede rellenar con cualquier ingrediente que nos guste, tal y como hacemos con los creppes.
Supongo que os habreis dado cuenta el nombre es la union de Creppe y tortilla, por si acaso, jejej



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10 comentarios :

  1. Es una chulería no sólo una cena original sino también un aperitivo estupendo, me ha gustado mucho. Besitos

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  2. Creo que un par de esas crepillas me den la energìa necesaria para todo el dia.Optima receta.Paola L.

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    1. Yo lo hice para cenar pero es un buen desayuno tb.
      abrazos

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  3. Receta sencillita y no por ello menos buena. Seguro que tu creppilla estaba de muerte. Una idea estupenda. Besos

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    1. gracias guapa por el comentario, estaba bien rica.
      un beso

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  4. Esto tiene que estar estupendo. Tiene una pinta que no veas. A mi todo lo que lleva jamón ibérico me encanta, es mi debilidad. Un saludo.

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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