Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Creppilla de jamón ibérico y queso fresco

Introducción

Tras un largo día, llegas del curro (trabajo) agotado, son las 18:45, tu hija de 2 años te ve entrar por la puerta y se tira a tus brazos (sensación maravillosa que hace olvidar el resto del día). Tu hija solo quiere que jugar a todas horas, papa quiero pintar, papa quiero jugar a eso…. Son las 20:30 le haces una tortilla para cenar y se la come junto a tí, a las 21:30 ya está dormida y tú destrozado entras en la cocina y piensas «¿y que ceno yo?», ves la sarten de la tortilla de la niña, «bueno pues una tortilla, pero la quiero diferente» y tu cabeza empieza a maquinar y….. obtienes una cena original, rápida y deliciosa.
creppilla.JPG.jpeg

Supongo que os habréis dado cuenta el nombre es la unión de Creppe y tortilla, por si acaso, jejej

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen aromatizado con albahaca (casero)
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • 1 trozo de queso fresco
  • 2 hojas de albahaca frescas (de la maceta)
Elaboración:
  1. Batir los huevos, salar
  2. En una sarten de hacer creppes o en su defecto una sarten grande que no se pegue (esto es difícil de conseguir en algunas casas, jejeje) Poner unas gotas de aceite aromatizado y calentar.
  3. Hacer una tortilla redonda, grande y fina
  4. Extenderla tortilla en un plato y poner encima el jamón y el queso, enrollar como si fuese un creppe y adornar el plato con unas hojas de albahaca.
  5. Listo para tomar.

Es un plato que se puede rellenar con cualquier ingrediente que nos guste, tal y como hacemos con los creppes.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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