Con estos calores que empezamos a tener, al menos por tierras alicantinas, hay veces que nos da mucha pereza entrar en la cocina y ponernos ha hacer recetas laboriosas, de vez en cuando, al menos en mi caso, me da un poco de pereza y nada como echar mano de recetas sencillas y deliciosas.
El otro día decimos comer en casa lazos al roquefort, al abrir la nevera para sacar los ingredientes vi unos espárragos y decidí añadirlos a la receta que ya habíamos hecho otras veces, el resultado fue bueno y agradable.
Es un plato único que acompañado de una buena ensalada es perfecto para estas ocasiones.
Ingredientes: (2-3 raciones)
El otro día decimos comer en casa lazos al roquefort, al abrir la nevera para sacar los ingredientes vi unos espárragos y decidí añadirlos a la receta que ya habíamos hecho otras veces, el resultado fue bueno y agradable.
Es un plato único que acompañado de una buena ensalada es perfecto para estas ocasiones.
Ingredientes: (2-3 raciones)
- 250 g de Lazos (sirve cualquier otra pasta)
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- 250 g de espárragos trigueros limpios
- 150 g de queso roquefort
- 75 ml de leche entera (se puede añadir nata de alto contenido en grasa, añadiríamos 150 ml), añadí esa cantidad de leche para que no se licuara demasiado la salsa.
- AOVE
- Sal y pimienta.
Elaboración:
- Pelar y cortar en juliana la cebolla
- Lavar y partir la verdura en trozos, a mi me gusta que se vean los trozos.
- Poner en una olla agua a hervir, cuando hierva añadir sal y echar la pasta, cocer hasta que tenga el punto que deseemos.
- En una sartén añadir un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente y empiece a dorarse.
- Añadir la verdura y sofreír, a mi me gusta dejarla crujiente, para cuando la encuentre en el plato pueda disfrutarla.
- Una vez tenemos la verdura lista, añadimos el bacon hasta que esté dorado.
- Por ultimo incluimos el queso, cuando se deshaga adicionamos la leche y dejamos evaporar un poco.
- Sal y pimienta, y ya lo tenemos listo.
Espero que os guste y podáis probarla. Nosotros comimos en la terraza junto con un tinto de verano.
Disfrutad!!!
Un plato sencillo pero muy vistoso.Gracias por compartir.Besosss
ResponderEliminarLas gracias os las doy yo a vosotros, los lectores. Y un abrazo para ti.
EliminarYa tomé nota de esta sensacional receta. Un manjar. Esperemos nuestra primavera para elaborarla. Muchas gracias y un cordial saludo.
ResponderEliminarLa puedes hacer en cualquier época del años, solo tienes que cambiar las verduras y ya está, asi haces una versión tuya. un abrazo
EliminarMe encanta la pasta, y me gusta mucho probar recetas nuevas,el toke del roqueford con los esparragos y el bacon tiene k ser genial,besitos
ResponderEliminary lo está, lo está. Pruebalo y me dices. Espero que te guste.
Eliminarun abrazo
Carol, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!
ResponderEliminarSoy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.
Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.
Desde ya gracias.
Saludos Cata
Hola, Cata, en primer lugar gracias por pasar por mi cocina.
EliminarHe pasado por tu blog y lo tendré en cuenta si necesito bizcochos.
Ah, otra cosa, un secretin, shhhhhhhh no se lo digas a nadie eh?, no soy Carol, si no Carolus, soy un hombre. ;) jejeje