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De cómo comer sano y un Pollo al tomillo y cava

Alguna vez me han preguntado que si puedo explicar que es lo necesario para una comida sana.
Casi todos conocemos estos aspectos pero de vez en cuando necesitamos que nos los recuerden.

Cómo habrás escuchado miles de veces, nuestro cuerpo y nuestra salud dependen de los alimentos que tomemos.

No existe un alimento completo, con el que se nos aporte todo lo necesario para el bien estar de nuestro cuerpo, excepto la leche materna, por eso necesitamos realizar una alimentación variada, para ello existen diversos recursos como la Rueda de los Alimentos, en la que se pueden ver los alimentos necesarios y las cantidades para comer sano.

En resumen, para tener una dieta equilibrada debe tener:

  • 2 raciones de verdura diaria (una en la comida y otra en la cena)
  • 2 o 3 piezas de fruta al día
  • 2 o 3 raciones de alimentos proteicos al día (pescado, carne y huevos; cuanto menos grasos mejor)
  • 2 o 3 raciones al día de lácteos
  • A diario cereales ricos en fibra (pasta, arroz, pan integral), legumbres.
  • Con moderación grasas, aceites y dulces.
  • Si tienes sed bebe agua

Saltarse una comida no adelgaza, lo recomendable es hacer 5 ó 6 comidas diarias (desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y colación después de la cena.) con esto se consigue un control de la ingesta y la ansiedad. Si te saltas una comida te entra ansiedad y comes más. 

Aquí te dejo el ejemplo de un desayuno adecuado: Café con leche semidesnatada y un mini bocadillo de pechuga de pavo (si es bajo en grasa como los de campofrio mejor). A media mañana: una manzana.


Un ejemplo de cena equilibrada y ligera sería: Crema de calabacin (calabacin, cebolla y patata hervidos con un poco de sal y pimienta) y una porción de lubina a la plancha y 2 mandarinas de postre.

De merienda un yogur desnatado de frutas.

Para la comida podrías elaborar la siguiente receta (que además de rápida es deliciosa), acompañada de una ensalada de canónigos y champiñones.


Para 4 personas:
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo troceados y 4 alas enteras.
  • 1 Cebolla grande
  • 1 pimiento italiano
  • 330 ml de cava 
  • sal
  • AOVE
  • tomillo
Elaboración:
  1. Limpiar los muslos de las partes molestas y la grasa innecesaria, yo a los contramuslos les quité la piel.
  2. Pelar y picar la cebolla en juliana
  3. Quitar las pepitas del pimiento y picar.
  4. En una olla express, poner una cucharada de aceite y calentar.
  5. Salar el pollo y sellarlo en el aceite, una vez lo tenemos lo reservamos
  6. En la misma olla, pochamos la cebolla y el pimiento.
  7. Añadir el tomillo al gusto y sofreir 1 minuto.
  8. Volvemos a poner el pollo en la olla, removemos y cubrimos con el cava
  9. Tapamos la olla y lo cocemos 10 minutos.
Notas:
  • Si quieres que la salsa quede más espesa, deberás rebozar el pollo en harina antes de sellar.(pero esta opción engorda más)




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2 comentarios :

  1. Que post más interesante, sin duda tengo que mejorar algunos hábitos jajaj no cumplo con todo pero bueno , el pollo en casa lo solemos comer bastante,nos gusta mucho y con cava nunca lo he probado creo que tiene que estar bien rico, eso sí aunque engorde algo más yo quiero la salsa más espesita así que enharinaré el pollo,besos

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    Respuestas
    1. La verdad es que si está mejor con harina. pero ya conoces las consecuencias. ;)
      un abrazo

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Gracias por pasar por mi cocina, y gracias por tu comentario.

 
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