Mini gelatinas de mojito

El domingo por la noche, para ver el partido eramos 16, lo pasamos en grande. Yo quería sorprender al personal con algo especial para esa noche, y se me ocurrió que con estos calores tenia que ser algo fresquito y sabroso, como eramos tantos tuve que pensar en algo para que todos lo probasen.


Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de limón
• medio vaso de ron negro
• El zumo de 1 limón
• Hierbabuena
• 250 ml de agua
•  Fanta de limón 
• Vasos de chupito

Elaboración:

La noche anterior ponemos a macerar la hierbabuena, el ron y el zumo de limón, para que el ron coja el sabor de la hierbabuena, lo ponemos todo en un vaso, lo removemos bien y lo tapamos.

Para hacer la gelatina, seguimos las instrucciones del sobre, poner a hervir 250 ml de agua, cuando hierva echar el sobre de gelatina y remover hasta su completa disolución, retiramos del fuego y añadimos el macerado de ron, completamos hasta los 500ml con Fanta de limón (aproximadamente serán 100 ml).

Vertemos sobre los vasitos y dejamos enfriar 4 horas.

Yo no retiré las hojas de hierbabuena, pero esto es a gustos.

Con estas medidas salen muy suaves y poco alcohólicos, por lo que si queréis algo más fuerte solo tenéis que añadir más ron.

Fueron todo un éxito, al principio la gente no se atrevía, no sabía como comérselos, pero con un poco de inventiva y algún que otro dedo se acabaron todos.