Melva con crujiente, puré de calabaza y tomate, cebolla y habitas fritas
Aquí os traigo esta receta tan rica y vistosa, como os dije receta es una variación de una receta de Carlos Dube de http://www.mercadocalabajio.com, la suya era con bonito y sin crujiente, pero pensé que un toque crispy sería una variante interesante y un buen juego de texturas. Ingredientes: 2 cebollas hermosas 500 g de Calabaza 6 tomates rallados Habitas fritas […]
Galletas de Queso y Anchoa + Dip de queso y mostaza
El domingo vinieron mis padres, mi abuela y mi madrina a comer, así que les preparé un menú rico, rico. En cuanto llegaron, unas cervecitas fresquitas y fino, con patatas fritas, frutos secos, mejillones, berberechos y estas galletas con su dip para mojar, esta pasta untable (dip) también la tomamos con las patatas fritas. En la mesa después del […]
Palitos provenzales fritos
El sábado pasado fuimos a comer a casa de unos amigos, los cuales nos pusieron un menú muy variado y rico (entrantes con jamón ibérico y queso, embutidos varios, empanadillas de pisto, morcilla o queso, caldo con pelota, zarangollo y magro con tomate) acompañado de uns vinitos de somontano y toro. Llevaba varios días queriendo hacer alguna cosilla de unos libros que me regalaron […]
