Comida para niños II: Mini-brazos de gitano salados

La otra noche no sabíamos que hacerle a nuestra hija, y buscando por la blogosfera, encontré la página de Javi Recetas, estaba este plato y me pareció perfecta para una cena de niños, Flamenquines de pan de molde. Yo los he dado otro nombre pero la esencia es la misma.

Aquí está mi elaboración paso a paso:

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza, yo como no tenía se la quité.
• Jamón de York cortado en cuadrados
• Queso (yo usé Tronchón) cortado en laminas finas
• Pan rallado
• Huevo batido
• Aceite de oliva virgen (yo lo uso para freír, ya que le da un sabor a la comida mejor que ningún otro aceite)

Elaboración:

Quitar la corteza al pan y chafar cada rebanada con el rodillo (le quitamos el aire y así  se puede manejar el pan mejor)

Encima de cada rebanada ponemos un trozo de jamón de York y unas láminas de queso y enrollamos haciendo un rulo (como si fuese un mini brazo de gitano)

Los rollitos los pasmos por el huevo batido y los rebozamos en pan rallado

Los freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, hasta que estén dorados, y los presentamos en el plato.

Los partimos para que así pierdan un poco de calor y los niños puedan comérselos mejor sin tener que esperar.

Es un plato sencillo y que mi hija devoró sin compasión.