Ingredientes:
(para 4 personas)
(para 4 personas)
- Tallarines (100 g por persona)
- 1 cebolla mediana
- 200 g de bacon
- 150 g de champiñones
- 1 bote de habitas baby en aceite de oliva (peso escurrido 300g aprox)
- Medio solomillo de cerdo
- 1 bote de crema di Funghi porcini al tartufo bianco (60 g)
- Sal
- AOVE
- Orégano
- Pimienta negra
Elaboración:
- En una olla con abundante agua hirviendo y salada se cuecen los tallarines
- Picar la cebolla y sofreírla en una sarten con AOVE
- Cortar los champiñones en 4 trozos
- Cortar el solomillo en trozos de 1 cm de lado aproximadamente salpimentar
- Añadir a la sartén los champiñones sofreír, si sueltan agua dejar que se evapore.
- Se añade el solomillo y el bacon, sofreír hasta que el solomillo pierda el color rosa
- Añadir las habitas, la sal y las especias, saltear durante un par de minutos
- Por ultimo añadir la crema, remover bien para que se distribuya por todo la mezcla.
- Escurrir la pasta y añadir al salteado de verduras y carne.
- Remover un par de minutos y listos para comer.
Notas:
- Si no encuentras la crema di Funghi porcini al tartufo bianco, puedes no ponerla y añadir cualquier otra especia. O poner unas lascas de trufa, pero si es fresca mejor ponerlas al final justo en el momento de emplatar.
- Puedes usar pollo en vez de solomillo, así quedará un poco más suave.
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