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Bizcocho de manzana en thermomix

Introducción

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¿Papá hacemos un bizcocho? Ultimamente mi hija me pregunta esto de vez en cuando, y claro como un cocinillas podría decirle a su hija que no a semejante pregunta.

¿Y que le podemos poner? ¿tenemos lacasitos? ¿y algo de chocolate para encima? Como estas pregutas fueron todas negativas, a partir de ahora voy a tener reserva en la despensa. 
Decidimos hacerlo de manzana.


Ingredientes:

  • 200 g de azúcar 
  • 3 huevos
  • 100 g de aceite de oliva de 0’4 º
  • 1 yogur de limón
  • 170 g de harina (yo uso harina con levadura ya incluida, soy propenso a olvidarme de hehcarla)
  • 1 sobre de levadura
  • 1 manzana 
  • 1 pellizco de sal
  • la punta de una cucharita de cafe de aróma de vainilla

Elaboración 

  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2.  Poner los huevos y el azúcar en el vaso, programar 1 minuto, 50ºC y velocidad 3.
  3. Añadir el aceite y el yogur y mezclar  15 segundos a velocidad 3 
  4. Agregar la harina, la sal, la levadura y el aróma de de vainilla, mezclar 10 segundos a velocidad 3
  5. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado
  6. Pelar la manzana y cortar en gajos
  7. Poner los gajos de manzana en la masa (que tenemos en el molde….no vayas a meterla en el vaso)
  8. Hornear 30 minutos a 170ºC 
  9. Vigilar pasado el tiempo, es decir pinchar con un palillo el centro y si sale limpio está el bizcocho en su punto, si sale manchado dejar unos minutos más en el horno.
  10. Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde
  11. Desmoldamos en frio para que no se rompa el bizcoho.

Ya teneis otra receta súper sencilla. El bizcoho en 2 días estaba finiquitado, a mis hijos les encantó. Pero ya se que la próxima vez toca de chocolate.

Hoy la banda sonora de la receta, una de las canciones que le gustan a mi hija:
Pasad buen fin de semana!!!



Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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