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Churros caseros para tiempos frios

Introducción

Ahora que tenemos estos fríos repentinos que mejor que un chocolate calentito con unos churros caseros. Os traigo esta estupenda receta con la que salen unos churros estupendos, eso sí siguiendo unos pequeños trucos aparte de la receta.
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Trucos:

  1. Usar aceite limpio, no usado, para no dar sabores extraños.
  2. No poner demasiada levadura o bicarbonato para que no se hinchen, si lo hacen abosrben mucho aceite y ….que pasa, pues nos sentaran mal en el estomago.
Ingredientes:
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 400 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freir
  • Azúcar para decorar
Elaboración:
  1. En un cazo calienta el agua con la sal, hasta que hierva, después déjala templar.
  2. Una vez templada añadimos la harina mezclada con la levadura en polvo y removemos hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos y fina.
  3. Calentar el aceite hasta unos 190 ºC para que ni se nos quemen ni se empapen demasiado de aceite.
  4. Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada o estrellada de boca mediana
  5. Fríe los churros con la forma que quieras, o como los tradicionales.
  6.  Servir cubiertos de azúcar si gustan de esta forma.

Disfrutad.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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20 Responses

  1. Yo los hago igual. Muy buena pinta
    A ver si un día me invitas Carlos jiji

    😜 besos perla

  2. ojo, yo de vosotras no metería la masa en una manga pastelera, coge aire, y podreis sufrir quemaduras, os lo digo porke en la clase de cocina del cole de mis hijos ha pasado y la profesora se ha quemado bastante, la masa coge aire y al contacto con el aceite explota.

    1. Si metes la masa en la manga pastelera asegúrate de que la masa está compacta en la parte de abajo y hay que ir doblándola para que el aire que tenga eliminarlo.

  3. Tienes mucha razòn ,creo que es la cosa màs apropiada para estos dias de friecito,ya me veo comiendome esos riquisimos churros con mi chocolatito bien calentito.Optima receta.Daniela V.

  4. qué riquísimos estos churros!!! Me encantan y con un chocolatito bien caliente. Besos

    1. Gracias Beatriz, son una maravilla y además si sorprendes a alguien para el desayuno.
      un beso

  5. Que buenos! La verdad es que vi como se hacian en un programa de la tele hace poco y me pareció muy sencillo! Tu tbn lo explicas muy bien! ahora solo falta el chocolate calentito! Saludos.

    1. Lo del chocolate ya lo dejamos para próximas entregas, jeje.
      un abrazo

  6. Salen de rechupete, yo hice el otro dia, y este invierno con chocolate calentito los domingos por la tarde…..Te han quedado muy bien estos churros.Un saludo de Cocina Silvia.

    1. Claro que si silvia, pero que es eso de un saludo, que menos que un abrazo no? jeje

  7. Qué bueno desayunar unos churritos caseros con el frío que hace, con chocolate por supuesto!!

    Abrazos

    1. Lo del chocolate se da por sentado, yo soprendí a mi mujer con estos, al levantarse los tenia en la mesa, imagina su cara.
      un abrazo

    1. Hazlos, que salen muy ricos. Ahora visito tu blog y lo de visitar mi cocina cuando quieras.
      un abrazo

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