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Como hacer Tortitas Americanas (Pancakes)

Introducción

Es un receta deliciosa, típica americana, bien fácil, al igual que los creppes. Rápida para solucionar un desayuno en cualquier ocasión especial, y si no lo es la hacemos especial, jeje, cualquier excusa es buena para hacer tortitas.
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Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 2 huevos L
  • 25 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla (y un poco más para la sartén)
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de café de levadura en polvo
  • 1 pìzca de sal
Elaboración:
  1. Mezclar los huevos con el azúcar, hasta que queden esponjosas
  2. Añadir la mantequilla derretida en el micro, (dejamos que se atemperar) y la leche
  3. Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla.
  4. Mezclar con las varillas.
Preparación:
  1. Calentar una sartén que no se pegue.
  2. Añadir un poco de mantequilla y derretir
  3. Poner un cucharon de la mezcla
  4. Ir regulando el fuego arriba y abajo según veamos para que no se quemen (a nosotros se nos pasó alguna)
Acompañamientos:
  • Miel, Jarabe de Arce, Mermelada, Nocilla, Nutella, mantequilla.
Notas:
  • A la mezcla se le pueden añadir unas gotas de vainilla
  • Si batimos la mezcla en exceso se quedarán duras.
  • si quieres las tortitas mas gordas quita un poco de leche.
  • A la masa cuando esta en la sartén se le pueden añadir frutos secos, chocolate, frutas o lo que desees,
Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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2 Responses

  1. ¡Me encantan las tortitas pero nunca las he hecho en casa! Me ha encantado conocer tu blog y por supuesto por aquí me quedo como seguidora para no perderme nada

    ¡Besos mil!

  2. Bufffff, me quedo ojiplática viendo las tortitas, es algo que me gusta muchísimo , no las hago todo lo que me gustaría pero, quedan buenísimas, me da igual para desayunar, comer, merendar, cenar, soy una golosa y me encantan, cualquiera de los acompañamientos que has puesto me sirve 😂 😂 😂
    Un abrazo

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