Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Croquetas de verano

Introducción

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Este fin de semana he tenido comida con los amigos en casa, pues bien estuve mirando los blogs que sigo para ver que entrantes podía hacer y a través del Blog de Cuina de la Dolorss, había una receta que había sacado de Gastronomía y Cia que ellos llamaban bolitas de queso de cabra, pero me gustó mas hacerlas en forma de croqueta y varíe la receta y esto es lo que hice:





Ingredientes:




  • 1 Rulo de queso de cabra
  • 1 tarrina de queso untable
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • Quicos
Elaboración:
Sacamos la corteza blanca del queso de cabra y lo mezclamos bien con el queso de untar, hacemos una masa fina y hacemos croquetas pequeñas.
Ponemos el jamón entre dos papeles de papel de cocina , lo introducimos en el microondas hasta que queden bien secas y crujientes. 




Trituramos bien el jamón con los quicos (al gusto) obteniendo un polvo con el que rebozamos las croquetas de queso, les ponemos un palillo. Se guardan en la nevera hasta el momento de sacar a la mesa. (yo las hice a las 11h para comer a las 14h, así daba tiempo a que se enfriases y el queso quedase consistente).


Son ideales como entrante frío, los quicos le dan un toque especial.
En la comida del sábado hice la empanada de bonito, he puesto la foto en la receta por si queréis verla. 
Cada dia de esta semana os pondré un plato de los que hice para la comida del sábado.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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5 Responses

  1. Hola Carolus
    Enhorabuena por tus maravillosos platos.
    Estoy encantada con la sencillez de este entrante.
    Te agradezco la visita.
    Feliz fin de semana ♥

  2. Me parecen superoriginales y me encanta el queso de cabra, así que la copio.
    Un besito

  3. Patricia el blog lo escribo para todo aquel que decida pasar y quedarse, así que Bienvenida.

  4. ¡Qué originales!, ya me gustan, me la apunto.Es la primera vez que visito tu blog y me quedo con tu permiso
    Muxus

  5. Me encanta el toque de los quicos, me lo apunto para la próxima cenita que tenga. Saludos.

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