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Empanada de Queso y Jamón serrano

Introducción

Aquí os dejo una receta estupenda para esas noches que no sabes que cenar, pues aquí tienes una versión del bocata de jamón y queso. Desde hace un tiempo vengo comprando de vez en cuando en algún supermercado online. Es bastante cómodo y rápido comprar así, además que te llegue la compra a a casa es un plus. Receta super sencilla y super gustosa.
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Ingredientes:
  • Masa de empanada
  • Medio rulo de queso de cabra
  • 200 g Jamón ibérico picado
  • 10 Tomates cherries
  • 1 huevo
Elaboración
  1. Poner a precalentar el horno a 200 ºC
  2. En la bandeja de horno ponemos la masa, sobre una lámina de papel vegetal
  3. Rellenamos la mitad de la masa con rodajas de queso de cabra, encima ponemos el jamón distribuido por encima de todo el queso y cubrimos con otra capa de queso.
  4. Lavamos los tomates y los partimos por la mitad.
  5. Poner los tomates por encima del queso.
  6. Doblamos la masa
  7. Cerramos los bordes haciendo un rulito hacia dentro y aplastando para hacer un cierre.
  8. Pinchamos la masa con un tenedor y hacemos un agujero en medio de la masa a modo de chimenea.
  9. Batimos el huevo
  10. Pintamos la empanada con el huevo batido
  11. Hornear 25 a 30 minutos a 200 ºC, hasta que la masa obtenga un tono dorado.
Notas:
  • Puedes usar cualquier otro tipo de queso.
  • Puedes cambiar el jamón ibérico, por serrano, bacon frito o cualquier otro fiambre.
Pasa un gran fin de semana!!

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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One Response

  1. Hola, me he quedado a cuadros, no sabía que había masa para empanada en el Día, que práctico, a mi me encantan las empanadas, como buena gallega, jeje, voy a mirar a ver si la veo y así no tengo que hacerla yo, que queda genial pero lleva su trabajo. Me gusta mucho la opción, genial
    Un abrazo

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