Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Ensalada Cesar a mi estilo

Introducción

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Ayer por la noche teníamos que gastar unas pechugas que habían sobrado del medio día, ya que hicimos pollo al curry, como solo eramos 2 y teníamos una bandeja entera de pechugas, no la use todas y me sobraron, así que por la noche hicimos una Ensalada cesar, sin salsa cesar esta vez.
Podríamos decir que es una ensalada de reciclaje, ya veréis que no solo las pechugas son de restos.

Ingredientes:

  • Lechuga (suelo utilizar brotes tiernos pero no tenia en casa)
  • Tomate
  • Pimiento rojo
  • Maíz
  • Manzana
  • Pechuga de pollo rebozada
  • Queso mozarella (yo use unos restos de un sobre queso rallado de pizza)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico de módena
Elaboración:
Cortar todos los ingredientes al gusto y ponerlos en un bol, yo puse en el fondo la lechuga, encima el el pimiento rojo y el tomate, encima el queso y la manzana y enzima del todo las pechugas rebozadas y cortadas en taquitos.
En una taza ponemos el aceite, el vinagre y la sal y emulsionamos y añadimos a la ensalada.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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10 Responses

  1. Hola Carolus…garcias por venir a ver los macarons…de verdad!!! y desde luego decirte que esta ensalada será a tu estilo…pero a mi ME GUSTA ESE ESTILO!!! así que me quedo…
    un saludo

  2. Me encantan las recetas que aprovechan los restos pendientes de la nevera… Un beso

  3. He visto que has visitado mi blog y he venido a devolverte la visita. Me quedo por aquí,siguiéndote que me gusta mucho lo que he visto.
    Besos

  4. Fantásticas, como siempre, las recetas de aprovechamiento.

    Un abrazo Carolus.

  5. Si, fermin, la cocina de reciclaje es esencial en nuestra vida, es de tirar comida… nos duele mucho.

  6. Lo mas importante de esta cesar es que has aprovechado cosas y eso es de admirar y encima estaria deliciosa.
    Un abrazo paisano.

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