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Ensalada de melón

Introducción

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Un vecino me regaló hace unos días un melón chanterais, ya lo esta viendo tiempo en la nevera ya que me lo dio bastante verde, así que lo abrí a la hora de cenar, pero me apetecía una ensalada, así que lo puse todo junto.



Además hace una semana me enviaron los de Ariosto, una muestra de sus espacias y aún no había tenido la oportunidad de probarlas, pero aun que son sazonadores específicos, no quería usarlas como indican en la etiqueta, quería que fuese algo nuevo, así que cogí el sazonador de carnes al horno o a la parrilla que lleva:»Sal, romero, ajo, salvia, enebro, laurel, orégano, tomillo, mejorana y albahaca». 

Como introducir todas esas especias sin que den un sabor excesivo, pues hice una salas de yogur y melón.
Con esta receta quiero agradecer a la gente de Ariosto por enviarme sus productos.


Ingredientes:

  • Lechuga
  • Tomate de la huerta
  • Queso de cabra
  • Queso manchego
  • Melón Chanterais
  • Paleta ibérica en lonchas
  • Yogur natural
  • Sazonador para carnes horno/parrilla
Elaboración:
Lavar la lechuga y el tomate, cortarlos al gusto y ponerlos en un bol.
Trocear los quesos y añadirlos al bol.
Cortar el melón en gajos pequeños y finos, añadirlos al resto.
Cortar la paleta en trozos pequeños y ponerlos en el bol junto al reto de la ensalada.
Para la salsa de yogur: En un vaso de batidora ponemos unos trozos de melón, el yogur y un poco de sazonador Arisoto y lo batimos todo bien, hasta que no haya restos del melón, se formará una especie de espuma liquida, este batido lo añadimos a la ensalada y ya está lista para tomar.




Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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21 Responses

  1. Está ensalada me parece increíble, Carolus, la combinación de sabor y especias me parece genial. Y ese melón es un acierto acompañarlo con jamón. Un saludo.

  2. Muy buena receta Carolus, me encantan las ensaladas y con estos calores solo apetece comer algo fresquito, pero si es una ensalada como esta, ya es el summun!!!

    Un besote!

  3. Domi, hay que variar de vez en cuando y tener u pelin de osadía para probar cosas nuevas.

    Vincent, ya estoy registrado, lo puedes comprobar al final de la pagina, ade+ ya me habéis sacado en un menú diario, con la ensalada caprese a mi estilo.

    A todos los demas muchas gracias por los comentarios, si es cierto es una ensalada fresquita y muuuy sabrosa.

    Maricarmen, pruebalas, ya veras que son muy buenas.

    Itzi, guapa tu, ademas tengo 2 manos con las que jugar, jeje

  4. Vaya ensalada más buena con la salsita de melón. La haré esta noche pero, a falta de las espcias de Ariosto, con alguna que otra especia que tenga por casa…

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  5. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

  6. Una estupenda ensalada, muy fresca. Yo también he recibido las especias y no las he probado aún, así es que tomo nota. Besitos.

  7. Gracias Carolus por tu visitas, espero seguir viéndote más a menudo.

    Un abrazo!

    lamam.

  8. Qué original usando las especias Ariosto con esta magnífica ensalada.
    Besos.

  9. Ala, ala, qué atrevido ¿ves? eso es lo que a mi me falta, osadia. ¿Que hice yo con el sobrecito de carnes y estofados? pues un estofado de ternera, ja, ja, es que soy así de simple, ja, ja. Me encantan las ensaladas con frutitas. Un saludo.

  10. Muy buena receta y sobre todo con este calor!!!

    Felicidades

    Besitos!!!

  11. me encanta el melon con jamon,me imagino que con el toque de especias estara muy rico.
    bss

  12. Me encantan las ensaladas con melón, ya puse una en el blog y tengo otra en la reserva, jejeje, con esos quesos y esa paletilla ibérica, tiene que estar de rechupete
    Besicos

  13. Se ve con una pinta muy buena, seguro que el melón le da un toque fresquito a esta ensalada. Genial.
    Un saludo!

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