Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Ensalada ibérica crujiente

Introducción

P1020840.JPG.jpeg

Cuando llega el calor, no ceno otra cosa que ensaladas, eso si intento que cada día sean distintas, y desde que empecé con el blog quiero sorprenderos así que mi imaginación y mi mente no paran de dar vueltas a los ingredientes y sus combinaciones que como ya sabéis son infinitas. Hoy os dejo una ensalada, para ver si os inspiráis y me mandáis alguna para el concurso que solo quedan 15 días.


Ingredientes:

  • Lechuga hoja de roble (de la huerta de mi suegra)
  • Tomates cherries
  • 2 lonchas de jamón ibérico 
  • Quicos
  • Pipas peladas y tostadas
  • Aceite de oliva virgen
  • Aceto balsámico
  • Sal
Elaboración:
Cortamos la lechuga, previamente lavada y escurrida. Si los tomates son grandecitos los partimos en dos y los añadimos a  la lechuga, cortamos el jamón en cuadraditos y lo añadimos al bol, por encima ponemos los frutos secos, que son la parte crujiente de esta ensalada, ponemos un poco de sal, no mucha ya que los quicos son salados. Por ultimo añadimos el aceto y el aceite al gusto.
Es indescriptible  lo bien que quedan los quicos con la lechuga, le dan un toque especial.



Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print
Share on pinterest
Pinterest

24 Responses

  1. Una ensalada deliciosa y de la que tomo buena nota.

    Hablas de que te demos ideas, mi opinión es que no las necesitas, me parece que te apañas muy bien solito, no obstante acabo de poner tres ensalada en mi blog, una se parece mucho a esta.

    Gracias por seguirme y yo voy a hacer lo propio, me gusta tu blog.

    María Pilar

  2. Estoy como todos: ¡tengo que probar eso de los kikos!. Desde pequeñita me encantan, y no me imagino cómo puede quedar la ensalada con ellos. Una idea estupenda.
    Besotes.

  3. Aunque la combinación de ingredientes en las ensaladas es infinita, siempre está bien ver buenas ideas como esta.
    Saludos

  4. Muy rica la ensalada!el toque de los quicos me encanta,que original.
    Besets.

  5. Una ensalada muy rica y apetecible que es lo que apetece con el buen tiempo.
    Un saludo

  6. Pues un lujazo de ensalada ,a mi es que me encantan y ahora apetecen un montón .
    Saludos.

  7. Me encantan las ensaladas sobre todo con productos de la huerta jajaja. Un besazo.

  8. Te he visto como seguidor y queria saber quien era Carolus.Estupenda y original tu ensalada.Yo tambien como unas lechugas que cultiva micuñaooooooo,no tienen nada que ver con las del mercado.
    ***Un abrazo.

  9. Anda, me pasa como a casi tod@s l@s que te han escrito, lo de los kikos me ha sorprendido y mira que he hecho ensaladas de varios tipos, pero, ésta está genial y además con jamón ibérico , con lo buenísimo que está, estupenda ensalada.
    Eso sí, tú tienes enchufe con las lechugas, recién cogidas de la huerta , que maravilla
    Un saludín

  10. ¡Hola Carolus!
    Una ensalada que debe ser estupenda por tanto por el contraste de sabores como por el de las texturas, nunca he puesto kikos pero te aseguro que voy a probarlo.
    Encantada de que pasaras por mi cocina y que te dieras a conocer, de ese modo he podido pasearme por la tuya y ya le he echado un ojo y me llevo la receta de esas espirales de queso.
    Un saludo.

  11. Completamente de acuerdo contigo, con el calorazo, ensaladazo!!
    Gracias por tu visita!!

  12. Alá que rica, conpipas si la hago alguna vez, pero con quicos aún no he probado, lo haré en breve. Un saludo.

  13. Nunca he probado los kikos, bueno para mi maices, en la comida, pero le tiene que dar su toque curioso.
    Muxus

  14. que buena tu ensalada con todos esos crujientes
    la probare¡¡¡¡
    un saludo

  15. Esta ensalada acepta todo lo que quieras ponerle
    Gracias a tod@s por los comentarios

  16. una ensalada estupenda, que original con quicos y porque no si también le echamos nueces o piñones.
    Saludosssss

  17. Lo de la lechuga de casa tiene q ser impresionante, para esta ensalada tan colorida…

    Un abrazo,

  18. Me ha gustado la idea de los kikos, con la de cosas que he hechado en las ensaladas, pero kikos aún no, pero los echaré.
    Besos.

  19. Que ensalada más rica y crujiente gracias al toque de los kikos, muy buena idea 😉

  20. Yo también he disfrutado con el toque de los kikos, me parece muy acertado incorporarlos a la ensalada, y mejor así, ensaladas divertidas que la tradicional lechuga tomate y cebolla tan cansina ya…

    Un abrazo.

    En cuanto al concurso aún queda tiempo… Abrzo

  21. Hmm, estoy contigo, con el calorazo lo que apetece es algo fresquito. Es genial el toque crunchi de los kikos.

    Gracias por compartir.

    Un saludo.

Comments are closed.