Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Ensalada Silvana

Introducción

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Ayer por la noche no sabia que hacer de cenar, sabia que me apetecía una ensalada, así que abrí la nevera, y vi un taper con restos del picadillo de setas del solomillo relleno, jamón serrano ibérico, paté de campaña y lechuga, y pensé vamos a probar así que me hice una ensalada con esos ingredientes.
Como el picadillo estaba muy frío, le eché un poco más de aceite y lo metí unos segundos al microondas, así que me salió una  ensalada templada.


Ingredientes:

  • Restos de picadillo de setas (cebolla, Trompetas de la muerte, rosinyols y setas de chopo)
  • Lechuga romana
  • Jamón ibérico troceado
  • Paté de campaña troceado
  • Aceite virgen de oliva

La verdad nunca  se me había ocurrido poner paté en una ensalada y la verdad es que al ser consistente le da un toque especial. Así que aquí tenéis una ensalada diferente pero deliciosa.
Animaros a escribir alguna receta para el concurso.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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7 Responses

  1. Por supuesto que puedes curiosear, y si tienes alguna sugerencia no dudes en dejarla.

  2. Gracias por pasarte por mi blog, así he tenido la ocasión de conocer el tuyo. Me quedo con esta ensalada fresquita..Con tu permiso voy a seguier curioseando.
    Besos.

  3. IRENE, las trompetas de la muerte son un tipo de setas, “Craterellus cornucopioides”

    La trompeta de la muerte también se conoce como cuerno de la abundancia, o rossinyol negre.
    Se da en verano y otoño, en bosques mixtos. Tiene forma de cuerno con el pie gris y el sombrero negro. La trompeta de la muerte es una seta muy adecuada para secar. Yo la tenia así seca, la rehidraté y escurrí y pa la sarten.

    GRACias a todas, tanto a las Canelas como a Domi

  4. Pues me parece una cenita de lo más suculenta, y este tipo de platos de "repitajos" (así llamo yo a todo lo que va quedando en la nevera de platos anteriores)biene genial para ir desalojando un poco. Un saludo.

  5. Pero que cosa más rica!!! ese jamoncito se ve delicioso!!! jejeje
    Esas setas son lo mejor!
    Un abrazo

  6. Pues te quedó una ensalada templada la mar de suculenta. Una receta de aprovechamiento muy rica y sana. Un buen reciclaje.
    Un besiño.

  7. Pues si que tiene buena pinta, pero una pregunta…que demonios es una trompeta de la muertte?que gore..jaja!un beso

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