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Fideos de Arroz con magro y verduras

Introducción

Hacía tiempo que había hecho esta receta, pero me faltó publicarla. Y como me quedó tan rica quería publicarla. Como todos los días en el trabajo, esta receta la hice para comer un lunes. Para que la foto fuese más apetecible la presento en plato en lugar de en el tapper, no quedaba igual de bonita la presentación. Eso sí estaba deliciosa.
Pasta

Ingredientes:

  • Fideos de arroz
  • Magro de cerdo (yo utilice unas chuletas a las que les quité el hueso)
  • Cebolla
  • Pimiento rojo de la huerta
  • Pimiento verde de la huerta
  • Zanahoria
  • Salsa de soja, como sabréis hay distintos tipos de salsa de soja dependiendo de la zona en la que se elabore (China, Japón, Malasia, Corea…) cada una tiene unas características, a mi la que más me gusta es la de Japón que no es tan dulzona como la china, ya que estas son las más fáciles de encontrar en los supermercados
Elaboración:

Lavamos la verdura y la cortamos en tiras largas (en juliana), para que se vean en el plato.
Limpiamos la carne de el exceso de grasa que tenga y la cortamos en tiras.
En una olla con abundante agua salada hirviendo añadimos los fideos de arroz y los dejamos cocer durante el tiempo que indica en el envase (no dejarlos más tiempo ya que quedan gomosos), escurrimos, lavamos bajo el grifo (así paramos la cocción) y reservamos.
En una sarten con aceite de oliva virgen sofreímos la cebolla, cuando está transparente añadimos los pimientos y la zanahoria, lo rehogamos todo unos minutos (a mi me gusta que la verdura quede crujiente). Añadimos la carne salada y removemos hasta que esté bien hecha la carne.
Cuando este todo listo añadimos la salsa de soja al gusto removemos y por ultimo añadimos sin retirar del fuego los fideos de arroz, removemos continuamente para que quede todo bien mezclado y no se peguen.
Servimos.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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6 Responses

  1. Me alegro de que os guste el cambio de look, creo que asi se lee mejor que antes.
    Los fideos estaba riquisimoooos.

  2. Los fideos de arroz me gusta mucho y con este salteado de magro y verduras estará riquisimo
    Un abrazo.

  3. Cambio de look en la página. Me gusta.
    Y estos fideos con magro y verduritas tambien.
    Besos

  4. Que cambio de look en la pagina!! Los fideos tienen que estar deliciosos!
    Besos

Comments are closed.