Esta receta es una adaptación de la que hace la madre de mi mujer. Os puede servir como base del potaje de cuaresma, si en vez de la sepia añadís bacalao y huevo batido
La hemos hecho para un par de tuppers para comer en el trabajo.
Ingredientes:
- 500 g de garbanzos (esta vez usé un bote de los cocidos)
- 1 sepia mediana
- 1 tomate
- 1 cucharada sopera de pimentón de la vera
- 200 g de espinaca
- media cebolla
- Sal
- AOVE
- Agua
Elaboración:
- Picar la cebolla fina.
- En una olla express, poner un poco de AOVE y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Pelar el tomate y picar.
- Una vez transparente la cebolla añadir el tomate y sofreír.
- Añadimos la cucharada de pimentón y removemos, dejamos freír un par de minutos sin parar de remover.
- Cortar la sepia en trozos pequeños de 1 cm aprox. Añadir a la olla, remover y freir otro par de minutos.
- Añadir los garbanzos y las espinacas, cubrir con agua.
- Salar y cerrar la olla.
- Dejar que pase el tiempo de cocción y ya están listos.
Pasa buena semana.
4 Responses
Cuanto es el tiempo de coccion?
Hola, están hechos en olla exprés y como cada una es diferente, dependerá de la tuya, lo normal es que tarden entre 20-25 minutos
Si lo haces en olla normal, tardarán entre 60-90 minutos dependiendo de la fuerza del fuego.
Espero haberte ayudado
Mañana lo voy hacer
Me encanta, yo lo hago mucho. Este guiso te ha quedado de lujo
Besos bombón
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