Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Licor de Granada a la Hierbabuena

Introducción

Este año es el 2º que he participado en el Amigo Invisible Gastronómico (AIG) tanto el año pasado como este he intentado que mí regalo realizado por mí fuese algo relacionado con la Granada Mollar de Elche. El año pasado lo que hice fue unos granos de granada en aguardiente  este año quería que fuese algo más consumible, ya que los granos directamente en aguardiente resultaban excesivamente fuertes.
licorgranadas+comic2firamdo.jpeg
Ingredientes:

  • Granadas mollar de Elche
  • Aguardiente
  • Azúcar
  • Agua
  •  Hierbabuena
Elaboración:
  1. Hacer un almíbar ligero, yo usé para 500 ml de agua 2 cucharadas soperas de agua. Poner el agua al fuego, añadir el azúcar, remover hasta su disolución, dejar enfriar y reservar.
  2. Partir una granada en 2 y hacer zumo en un exprimidor, cuidado con no presionar demasiado, ya que si no nos mancharemos y las manchas de granada no salen de la ropa (es utilizado como colorante natural). Colar el zumo para eliminar al máximo los sabores a madera.
  3. Partir una granada para desgranar tal y como indiqué el 5 de diciembre
  4. En las botellas que vayamos a utilizar ponemos:
    1. Los granos de granada y la hierbabuena
    2. 1/4 de botella zumos colado
    3. 1/2 de botella de aguardiente
    4. El resto de almíbar.
  5. Consejos de utilización, Conservar en lugar oscuro y Servir Bien Frío.
Otra HDR del Licor
Como veis me gusta jugar con las fotos, espero que os gusten a vosotros también.
Pasa buen fin de semana.
Recuerda solo quedan 6 días para participar en el

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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7 Responses

  1. Que es esto?! mmmmm…Me gusta mucho,es muy duvertido! Enhorabuena.

  2. Me encanta, ha de estar buenisimo, me encanta hacer licores con frutas.
    Un besoteeeeeeeeee

  3. Y doy fé de lo riquísimo queestabaaaaaaaaaaa!!Hum!!!Mil gracias Amigo Invisiblee jejeje.Muak!

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