Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Magdalenas

Introducción

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Hace ya tiempo que quería hacer magdalenas caseras, estuve viendo miles de recetas por la red y en libros. Por fin me decidí y empecé ha hacer una de un libro que tengo en casa, pero cuando estaba pesando los ingredientes cambié de idea y mire el blog de Mariló, Pan, Dulces y otras palabras, y me convenció su receta de las magdalenas, así que modifiqué los ingredientes que ya tenia pesados para hacer la receta que ella tiene en su página. Aunque como ya tenia pesados algunos ingredientes, lo que hice fue poner los ingredientes proporcionalmente a los suyos.


Ingredientes:
12 magdalenas aprox.

  • 100 grs. de mantequilla
  • 150 grs. de azúcar (mariló en su receta pone 50-50 de moreno y blanca, yo la puse toda blanca)
  • 175 grs. de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de café de extracto de vainilla
  • 1 cuch. de levadura colmada
Elaboración:
En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla (esta debe estar a temperatura ambiente) con ayuda de una varilla o una batidora de varillas. Añadimos los huevos de uno en uno, seguimos batiendo, una vez añadidos los huevos, ponemos el extracto de vainilla. Seguimos batiendo y, añadimos la harina y la levadura (ambas tamizadas). Mezcla todo.
Deja reposar la masa entre 3 y 4 horas a temperatura ambiente. (Yo solo la dejé 2 horas ya que era el día del partido de España)
Llenamos, con ayuda de una cuchara,  los moldes 3/4 partes, para que al subir no se salga la masa. Precalentar el horno a 175 ºC.
Introducir en el horno durante 15 minutos. Retira del horno, desmolda, deja que se enfríen y listas para servir.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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22 Responses

  1. Gracias a tod@s.
    Viena como ya comenté en otra respuesta , los moldes son de IKEA.

  2. como te han quedad…de lujo absoluto….yo soy muy cobarde a la hora de rellenar los moldes por miedo…te han quedado unos copetes como si las hicieras siempre.
    Te felicito

    Un saludo

  3. Unas magdalenas de lujo! ricas, ricas, y altitas, mmm una delicia, los moldes, ya me gustaría a mi tenerlos, pero aquí en Valencia aun no tenemos ikea, que rabia! espero que antes que termine el año acercarnos al ikea de Murcia que me hacia ilusión cogerme alguna cosa que otra… vaya rollazo te he soltado, pero es que me has tentado, primero las pedazo magdalenas y luego los papelitos… jeje Un besito

    Ah! se me paso el concurso de ensaladas que rabia! a la próxima.

  4. ¡qué si han subido!

    Además, me encanta que NO tengan azúcar por encima, que siempre se la quito.

    Muakmuak.

  5. Subir han subido, desde luego, menuda magdalenazas. Los moldes preciosos, ya nos contarás donde los compras, porque no es fácil encontrar moldes originales.
    Ah, yo también como dice Futuro blogero le pongo azúcar antes de terminar la cocción. Golosones somos.
    Un beso.

  6. HOLA GUAPO TU

    UNAS MAGADLENAS DE 10…Y TE LO DIGO YO QUE HE ELABORADO MUCHAS MUCHISIMAS, Y CON ESTOS MOLDES..QUE ELEGANTES…TE FELICITO

    PETONETS SUSANNA

  7. Te han quedado realmente perfectas.
    Super apetecibles y ricas.
    De diez!
    Besotes.

  8. Unas magdalenes bastantes subidas, si señor, además me parecen muy originales presentadas en ese molde. Te cogo una y me la guardo para el desayuno de mañana.

    Un beso.

    Afri

  9. Hola¡
    Permiteme presentarme soy tatiana administradora de un directorio de blogs y webs, visité tu página y está genial, me encantaría contar con tu site en mi sitio web y asi mis visitas puedan visitarlo tambien.
    Si estas de acuerdo no dudes en escribirme
    Exitos con tu página.
    Un beso
    tatiana.
    tatuschang@hotmail.com

  10. Vaya magdalenas que te han quedado… me gustan las magdalenas caseras, nada que ver con las que podamos comprar.
    Un abrazo

  11. Hola Carolus, muchas gracias por pasar por mi blog, me hace mucha ilusion ver caras nuevas, espero que vengas cuando quieras, de paso que estoy aqui te cojo un par de estas magdalenas que tienen muy buena pinta, un saludo.
    JUAN

  12. Menudo copete tienen tus magdalenas, buenísimas te han quedado, sí señor.

    A mi me gustan igual pero con una cucharadita de azúcar espolvoreado por encima en cuanto empiezan a subir, que haga costra…

    Abrazo.

  13. Te han quedado superchulas, estas magdalenas, me he dado una vueltecita por tu blog, y me ha encantado, tienes recetas muy buenas, de ahora en adelante me tienes como seguidora y comentarista habitual.
    Saludos y encantada de conocer tu cocina virtual.

  14. Qué ricas te han quedado!, además los moldes super originales.
    Muxus

  15. Pues menuda pinta divina que tienen!!
    Al final optaste por una buenísima receta!!!
    Tomo nota.
    Besoss

  16. Tengo los moldes, ahora solo me quedan las magdalenas. Tienen muy buen aspecto. Ya he comido, pero como hace bastante rato, me cojo una.
    Besos.

  17. Yo también te iba a preguntar lo de los moldes, me gustan mucho, pero ya he leido que son del Ikea, a ver si los cojo.
    De todas maneras, soy malísima con las magdalenas, no me suelen subir tanto como a ti , te han quedado estupendas, a ver si me animo otra vez y las hago,se ven estupendas
    Un besín

  18. Oooohh!! Menudo aspecto, están para comerse media docena… son muy chulos los moldes también.
    Anaïs

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