Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Mini American Breakfast (Desayuno americano) a la Española

Introducción

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Como veis he añadido estas frases, ya que voy a participar en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona.




Me gustaría contaros que se esta cocinando un nuevo concurso, en breve publicaré las bases, de momento no puedo contar nada más, pero puede ser muy interesante y divertido.

Continuando con el menú, os traigo otra tapa españolizada, es un mini desayuno americano, en la receta original lo hacían con bacon desecado al horno, me pareció que estaría mucho mejor con un buen jamón ibérico, mejor el jamón no?

Ingredientes:
  • Patatas medianas
  • Cebolla (yo utlicé de las rojas para dar un poco de color)
  • huevos de codorniz
  • Lascas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración:
Cortamos las patatas en dados muy pequeños, picamos la cebolla y la reservamos.
Freír las patatas en abundante aceite, cuando estén casi hechas añadir la cebolla, una vez en nuestro punto (a mi me gustan crujientes), salamos, retiramos y las reservamos.
En el mismo aceite freímos los huevos de codorniz.
Para la presentación, ponemos en la base los cubos de patata con cebolla, cubrimos con el huevo poniéndole unas escamas de sal, encima de este ponemos el trocito de jamón.


A comeeeeeeeer!!!!!



Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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20 Responses

  1. Uauuuu ke maravilla de tapita, tiene ke estar deliciosa en un bocado consigues una mezcla deliciosa!!!
    Te he conocido por el concurso de Elena en su salsa, si no te importa te voy a seguir para no perderme ninguna receta más,lo poco ke he visto me parece muy pero ke muy interesante, me kedo por akí un ratito!!!

    Besossss y mucha suerte!!!

  2. que delicia con este desayuno te vas a correr la maratón, vuelves y todavía no tienes hambre. Besitos

  3. ¡Por favor! ¿Sólo para desayunar? No me lo puedo creer porque hora mismo me comería esos 9 y 9 más…mmmmmmmmmmm…¡Qué buena pinta!

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  4. Tomo noto de tu aportación! muy buena presentacion!
    gracias por participar. Un abrazo.

  5. Carolus, has tenido una idea genial con estas cucharillas, un plato tradicional servido como un aperitivo jeje.
    Con tu permiso, me quedo en tu cocina.
    Besos.

  6. Tiene que estar de vicio la tapa…

    Yo me animo para el concurso.
    Besillos!!

  7. que bueno empezar de tapitas ya por la mañana temprano!! no me importaría no!!! te han quedado geniales!!!!

    saludos 😉

  8. MEJOR JAMON, SI SEÑOR. LA TAPITA RICA, RICA Y NO TE DIGO NADA DE LA PRESENTACIÓN…EXQUISITA. ENHORABUENA. SALUDOS DE ORQUIDEA59

  9. Pero que cosa tan rica!!! Esto me lo como yo a cualquier hora ehhh.
    Un besiño.

  10. La delicia que has preparado está rica para tomar en el desayuno, almuerzo o cena. Genial combinación, felicidades. Un beso.

  11. Muy rica esta tapita!

    Y yo me apunto al concurso, sea lo q sea! y más si es divertido

    Un abrazo,

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