Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Palmeritas de queso

Introducción

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Kanela y Limón en su blog hace unos días colgó esta receta, y al ver su sencillez y buen aspecto decidí probar. Gracias por dejar esta maravilla de receta. La verdad es que esta mujer es una autentica maestra de la cocina. Yo adapté la receta para el peso de la tarrina de queso untable.

Ingredientes:

  • 315g de harina de respoteria
  • 250g de queso untable (tipo philadelphia) e
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • azúcar
Elaboración:
Mezclamos la harina con la sal y la colocamos en la zona de trabajo en forma de volcán. Ponemos en el centro el queso y la mantequilla y amasamos con las manos hasta obtener una masa compacta.
Envolvemos en film de plástico y lo dejamos en la nevera durante 3 horas.
Pasado este tiempo, espolvoreamos la zona de trabajo con azúcar y estiramos la masa en forma rectangular, enrollamos desde ambos lados hacia el centro y cortamos porciones de 1 cm de grosor. Se aplastan para darles una forma más bonita.
Yo  una pequeña parte la dejé sin azúcar para darles un toque salado, les di una forma trenzada, estas me las comí con confitura de pétalos de rosa.
Introducir en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.
Estas son las dulces
Estas son las saladas, siento no haber hecho una mejor presentación con la confitura.

Espero que las hagáis y las degustéis que salen exquisitas, seguro que triunfáis.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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11 Responses

  1. Hola!!Entro por primera vez a tu cocina y me gusta.Ayer las hice y triunfaron,sobre todo a mi hijo le entusiasmaron…que buenas verdad?

    UN saludo y me quedo por aquí un rato a seguirte

  2. Silvia no dudes en hacerlas, salen buenísimas y son muuuy rápidas y fáciles de hacer.

  3. Las vi ayer en el blog de Kanela y Limon y me entraron unas ganas locas de hacerlas, viéndotelas a ti hoy se que no podré frenarme…

    Besos.

  4. Un blog con un diseño muy elegante, que no había visto antes. Original y elegante. Sencillo y atractivo.
    Y con unas entradas también estupendas.
    Enhorabuena y suerte, porque te queda un camino largo y sugerente que recorrer, y yo quisiera estar de compañera de viaje.

  5. Bueno ahora si que ya no puedo dudar de hacer estas ricas palmeritas, porque desde que las hizo Cristina en su blog las he visto en otros tantos, lo que significa que tienen que estar muy ricas.
    Veo que somos de la misma Comunidad, yo soy de Valencia. A seguir con el blog publicando ricas recetas, desde de hoy tu blog tiene otra seguidora.
    Un beset

  6. hola paisano……no es mal sitio muchamiel ¡¡¡
    ahí si se vive bien…
    voy a dar un vueltecita pá ver tus recetitas….hasta otro dia

  7. Qué buena pinta! yo las había visto dulces, pero no saladas, las tengo que probar!!! Salu2

  8. Gracias chicas por los comentarios.
    No hace ponerse colorada, "canela con K", jeje, con que me dejes un comentario y te gusta sobra..

  9. Que bien que te hayan gustado!! En casa tambien gustaron mucho. Me quedo con tu versión salada, las probaré la próxima vez. Ah! y gracias por tus palabras, me has puesto coloradaaaaaa!!
    Un besiño.

  10. Te han quedado estupendas!!!Yo también ls hice y nos encantaron!!! ejejeje
    Un abrazo

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