Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Tallarines extremeños

Introducción

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Esta es una receta propia, lo de llamarlos así, es más que nada por el queso que utilizo.

Es una elaboración muy sencilla y no apta para los que no les gusten los quesos fuertes.
Es una receta de reciclaje, ya que tenia una torta del Casar ya un poco seca en la nevera.

Ingredientes:
  • Tallarines (puede ser cualquier otra pasta)
  • Torta del casar
  • Queso de untar
  • Sal negra en escamas
Elaboración:
En un bol ponemos la torta del casar y la metemos unos segundos en el microondas para que sea más fácil de manejar, tened cuidado no os paséis o soltara todo el aceite. Una vez que es maleable le añadimos el queso de untar y lo mezclamos todo bien hasta que quede una pasta homogenea, antes de servir calentar un poco para que se pueda mezclar con la pasta.
Cocemos los tallarines en abundante agua, los lavamos con agua, para que no se nos peguen y los dejamos escurrir.
En el plato servimos los tallarines, poniendo encima la salsa de quesos y encima la sal negra en escamas.
Así de sencillo y así de sabroso.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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18 Responses

  1. hola!! estos tallarines tiene una pinta que no veas!!
    en poder lo hago,saludos

  2. Vaya tallarines más apetecibles has cocinado! la torta del casar es un manjar, al menos para mi asi que este plato tiene que estar tremendo y con una cantidad de sabor uhmmm qué maravilla!
    Saludos,

  3. Hola Carolus, gracias por la visita, yo también te sigo a partir de ahora. Veo que eres un pastasciuttaro como yo 🙂 Un abrazo y buen finde.

  4. Sin duda, mi queso favorito.

    Gracias por tu visita, espero que sigamos curioseando nuestras cocinas 🙂

  5. Hola Carolus , me alegro conocerte.
    Muy chulo tu blog, y el modelo de plantilla con la copa me ha gustado mucho.
    Besos

  6. Hola wapo , gracias por visitar y comentar en mi blog ,he estado dando una vuelta por tu cocina y con tu permiso me voy a quedar.
    Los tallarines se ven divinoooooooos , me encanta ese queso ummmmmmmmmmm seguro que te han quedado de muete lentaaaa.
    Bicos mil .

  7. Si, sencillo, pero seguro que buenísimo… vaya combinación de cinco estrellas que te has sacado de la manga.

  8. La sal negra en escamas, le he encontrado en Carrefour, es una empresa que tiene sales de colores, amarilla (con limón), roja (con pimentón) y esta negra(con carbón).

    Ves espe, esto del reciclaje es muy bueno.

    Irene, no es tan fuerte de sabor, es más el olor que otra cosa.

    Itzi, lo de lavar la pasta es cosa de familia, a veces después de lavarla en casa de mi madre se sofríe con un ajito. O se le hecha aceite de sofrir el ajo.

    A los demás gracias, espero que la probeis y ya me contareis.

  9. pues yo tengo un sucedaneo de torta del casar en la nevera que aun no me atrevo a brir porque pineso que no lo vamos a comer,pero lo voy a hacer y si sobra,lo hago asi que me parece muy buena idea

  10. Me gusta mucho esta receta, no conocía lo de la sal negra así que gracias por ampliar mis conocimientos culinarios.
    Un saludo.

  11. Me ha parecido un plato la mar de rico. Buscaré la sal negra, le da un punto especial. Besitos.

  12. Hola, que buenos tallarines y como dices muy rapiditos de preparar me encantó para acompañar un pescadito delicioso.
    muchos besitos

  13. madre mia, tienen una pinta deliciosa, aunque yo no puedo comer torta del casar que me rechinan los dientes de lo fuerte que es!!!

  14. No tengo problema, a mí los quesos me gustan todos y a la pasta le van bien todos los quesos. Buenísima receta.
    Besos.

  15. oohhhhh la torta del casar es deliciosa!!!! La novia de un amigo es de Casar y siempre nos traía una!!! que delicia!!!!!!
    Un abrazo!

  16. Una pinta deliciosa, nada mejor para acompañar la pasta que un buen queso. Muy buena tu receta.
    Un saludo!

  17. Mmm, simple pero seguro super sabrosa, por lo menos eso me dice la imágen. Cariños

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