Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Tortilla de morcilla y Chaumes

Introducción

Esta mañana Pakus de Lazyblog  ha publicado una receta de una tortilla de patatas especial, como me ha gustado la receta  la he retiwteado, él al verlo me ha dicho que hoy era el #diadelatortilla.
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Así que al llegar a casa me he puesto a pensar que hacer para este día.
Como no se me ocurría nada y no tenia ganas de quitarme de delante del ventilador para hacerme la cena, no pensaba hacer nada.
He recordado que en la nevera tenia una morcilla de arroz y un trozo de queso chaumes (queso francés semi-duro  de corteza lavada blanda, madurado 4 meses).

Ingredientes:

  • 1 huevo XL
  • 1/4 de morcilla de arroz
  • 1 trozo de queso chaumes.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración:

  1. Quitar la tripa a la morcilla y deshacer en una sarten con aceite de oliva
  2. Freir la morcilla y reservar.
  3. En la misma sarten poner el huevo batido con un poco de sal y hacer una tortilla cuando este casi cuajado añadir la morcilla y el queso.
  4. Cerrar la tortilla y dejar que se cuaje.
 
 
 

ufff, por 1 minuto, casi no llego. Son las 23:59
Con esta receta he descubierto un queso maravilloso que combina perfectamente con la morcilla, me encanta cuando espontáneamente descubres estas simbiosis de ingredientes.
Si no habéis probado este queso os lo recomiendo, yo lo compré en el Carrefour.

Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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7 Responses

  1. Holaaaa, ¡¡cuanto tiempo sin pasarme por aquí!!, si es que no se puede estar en mil sitios a la vez
    Hace poco hice una tortilla (de patatas y calabacín), con un relleno de morcilla y alguna cosilla más, y aún estoy babeando solo de pensar lo rica que estaba, jajajajaja, encima veo ésta tuya y, ya me han vuelto a entrar ganas de hacer una, pero es un problema porque empiezo a comer y no paro, te ha quedado, como bien dices tú, de toma pan y moja
    Un abrazo y gracias por pasarte por mi blog

  2. Que pinta tiene tu tortilla. Suerte que llegaste a tiempo para mostrarnos esta elaboración. Vaya corte que tiene. Tortilla contundente.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    1. Gracias, agustí.
      Si contundente, por eso la hice de 1 huevo solo, si no la digestión luego en el sofa tirao seria brutal.
      un abrazo
      y pasa buen finde.

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