Tarta de Queso sin queso en Air friyer

Tarta de queso sin queso-Carolus-cocina

Hace unos días me regalaron una freidora de aire. Principalmente la quería para evitar los fritos, pero he descubierto que sirve para muchas cosas más. Investigando por las redes llegué a una tarta de queso, me pareció súper buena idea y la he adaptado para que sea #singluten y #sinleche. Por eso ese ese titulo.
Pero lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de hacer.

Conservar vino: consejos para aprovechar al máximo las vinotecas

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¿Eres un amante del vino y te gustaría saber cómo guardarlo en casa? Las vinotecas son una
opción excelente para conservar el vino en condiciones óptimas, pero, ¿sabes qué es una
vinoteca y cómo funciona? A continuación, te contamos todo lo que tienes que saber para
almacenar el vino correctamente hasta que llegue el momento de disfrutarlo.

Garaje Bar, Alicante

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Local con muy buen rollo, buena música, decoración industrial. Siempre lleno, es un bar de tapas, bocadillos y ensaladas, todo muy bien elaborado con un precio adecuado.

Un sabor excepcional: el café arábica de tueste natural

café

Hay un café que destaca por encima del resto: el café arábica de tueste natural. Es el café mejor valorado por los baristas y los amantes del café gracias a su sabor y aroma, propiedades que provienen entre otros factores de la forma de producción, de la cantidad de cafeína y de las singularidades específicas de este tipo de variedad. El café en grano natural arábica es un café excelente y delicado.

Empanada de setas, verduras y atún

Empanada sin gluten

Hoy te traigo una receta super sencilla, rápida.

Como siempre (desde hace un par de años ya, que me diagnosticaron EoE) es una receta sin gluten y sin leche.

Una preparación muy resultona, perfecta para una celebración: si te invitan a comer a casa de algún amigo o familiar, no dudes, haz esta receta porque triunfas.
Ingredientes sencillos, que con esta combinación cuadran a la perfección.

Bizcocho de cacao y plátano sin gluten

bizcocho de cacao y plátano

Esta es una receta ideal para un desayuno sin muchos alérgenos, no tiene gluten, ni leche, ni azúcar. Todo son elementos fáciles de encontrar en el supermercado.
Como siempre siempre puedes hacer todas las variaciones que más te gusten, pero tal y como lo hemos hecho queda rico, para mi gusto siendo sincero le añadiría un poco de miel, pero al resto de la casa les gustó tal cual.

Recetas para introducir en tu dieta la pasta de legumbres

En mi afán de descubrir ingredientes nuevos #singluten y que no alteren mi forma de cocinar y de comer, he llegado a la pasta de legumbres y a esta de garbanzos. La alimentación al principio de descubrir mi alergia fue complicada, ahora poco a poco y gracias a la industria alimentaria, ya voy recuperando la «normalidad».
Este tipo de pastas son ideales si tus hijos no quieren comer legumbres, imagina que les das las tan «odiosas» lentejas con su salsa favorita. ¿Qué te parece?

Bizcocho de naranja y pasas, sin huevo, sin leche y sin gluten

Bizcocho de naranja y pasas

Como ya sabes hay muchas intolerancias y alergias a los alimentos.
Hace 2 años cuando me diagnosticaron mi enfermedad rara «Esofagitis Eosinofílica» y me hicieron las pruebas me quitaron el huevo, la leche y el gluten. Esta es una de las recetas que descubrí, resultó bastante rica y he vuelto a repetir.
Es un bizcocho esponjoso y apto para todo el mundo, incluso si cambiamos algún ingrediente para diabéticos también.

Tortitas de brócoli

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Receta hipersaludable, #singluten y #sinlacteos, perfecta para una cena o una comida ligera.
Las hicimos para cenar y quedan deliciosas. Si las acompañas con un poco de ensalada tienes un plato completo.

Crema de Calabacín con morcilla de burgos Rios

Esta receta surgió de casualidad, teníamos para comer crema de calabacín y habíamos hecho unas delicias de morcillas Rios y mientras las degustábamos de aperitivo una cayó en mi plato, y cual fue mi sorpresa al degustar aquella maravillosa combinación, así que el resto de la mesa incorporó las morcillas a su plato.
Nunca se sabe de donde puede uno sacar sus ideas para la cocina.