Bizcocho de cacao y plátano sin gluten
Esta es una receta ideal para un desayuno sin muchos alérgenos, no tiene gluten, ni leche, ni azúcar. Todo son elementos fáciles de encontrar en el supermercado.
Como siempre siempre puedes hacer todas las variaciones que más te gusten, pero tal y como lo hemos hecho queda rico, para mi gusto siendo sincero le añadiría un poco de miel, pero al resto de la casa les gustó tal cual.
Recetas para introducir en tu dieta la pasta de legumbres
En mi afán de descubrir ingredientes nuevos #singluten y que no alteren mi forma de cocinar y de comer, he llegado a la pasta de legumbres y a esta de garbanzos. La alimentación al principio de descubrir mi alergia fue complicada, ahora poco a poco y gracias a la industria alimentaria, ya voy recuperando la «normalidad».
Este tipo de pastas son ideales si tus hijos no quieren comer legumbres, imagina que les das las tan «odiosas» lentejas con su salsa favorita. ¿Qué te parece?
Bizcocho de naranja y pasas, sin huevo, sin leche y sin gluten
Como ya sabes hay muchas intolerancias y alergias a los alimentos.
Hace 2 años cuando me diagnosticaron mi enfermedad rara «Esofagitis Eosinofílica» y me hicieron las pruebas me quitaron el huevo, la leche y el gluten. Esta es una de las recetas que descubrí, resultó bastante rica y he vuelto a repetir.
Es un bizcocho esponjoso y apto para todo el mundo, incluso si cambiamos algún ingrediente para diabéticos también.
Tortitas de brócoli
Receta hipersaludable, #singluten y #sinlacteos, perfecta para una cena o una comida ligera.
Las hicimos para cenar y quedan deliciosas. Si las acompañas con un poco de ensalada tienes un plato completo.
Crema de Calabacín con morcilla de burgos Rios
Esta receta surgió de casualidad, teníamos para comer crema de calabacín y habíamos hecho unas delicias de morcillas Rios y mientras las degustábamos de aperitivo una cayó en mi plato, y cual fue mi sorpresa al degustar aquella maravillosa combinación, así que el resto de la mesa incorporó las morcillas a su plato.
Nunca se sabe de donde puede uno sacar sus ideas para la cocina.
Morcilla de Burgos Rios
Menuda sorpresa ayer al llegar a casa, me encuentro en la cocina una caja con mi nombre, la abro y me encuentro esta maravilla, Morcillas de Burgos Rios: 3 morcillas tradicionales 1 morcilla de verduras 1 caja de delicias de morcilla (bolitas de morcilla) 1 caja de morcilla para pinchos. Resulta que mi vecino cogió el paquete y debo […]
#Megatosta, Lomo adobado, sobrasada ibérica y queso manchego
Después de múltiples retos como la #Megagominola, en este grupo de bloggeros y twitteros que ya os comenté, se decidieron varios retos para estos meses próximos, empezando por le #Megatosta, cada cual debía hacer su propia interpretación de sabores, formas, texturas y colores. Tenía muchas ideas para hacer la mía, al final como no compré los ingredientes que había pensado improvisé con […]
Bar Mal Pas, Benidorm
Ayer nos invitaron a comer mis padres, como se han alquilado un apartamento en Finsetrat, nos llevaron al casco antiguo de Benidorm, al Bar Mal Pas, en la calle mal pas nº1. Situado a pocos metros del mirador de la cala de la playa Mal Pas. Es un pequeño bar con cocina mediterránea del día, todo está maravillosamente fresco, lo […]
Crisis de los pepinos
Vamos a empezar explicando que es esta bacteria de la que tanto se habla estos días, much@s no sabréis que es y de donde viene, pues bien: Escheria coli (E. coli) es una bacteria existente en el tracto intestinal de animales y personas y junto con otras bacterias interviene en el proceso digestivo entre otras […]
Sinfonía de empanados al cabrales
Que nombre me ha salido eh?, que cosas, ya veréis que plato tan sencillito. En un principio íbamos ha comer unos solomillos a la plancha y una ensaladita, cuando íbamos a sacar la carne, apareció una bandeja de escalopines de ternera y todo cambió. Escalopines empanados y champiñones rellenos (lacón y queso manchego) y empanados, todo con una salsa de cabrales, me acabo de dar cuenta que […]
